哇,我也想吃
老妈教我做的美味糖醋排骨,好吃到汁都不放过!
60290218美食&下厨
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安安丫头:
排骨一斤葱,姜,花椒,香叶,大料,醋,糖,盐,味精,老抽若干1.锅里盛水,加入切好的葱段,姜片,香叶,大料,花椒若干,放上大半勺盐,放入排骨,煮沸。[图片]2.煮沸后,转小火,盖上锅盖,煮30分钟。 30分钟后肉就比较烂了,我把锅里的调料都挑出来了,只剩下了肉和汤,如果不介意最后吃的时候盘子里有很多葱姜大料的话,可以直接跳到第3步。[图片]3.锅里的汤要保持刚刚没过肉的高度。然后向锅内加入醋,糖(糖:醋大约是5:3),料酒,酱油,盐,味精。加的时候可以慢慢调试,最后尝一下汤,如果你觉得味道可口,跟你想象出的成品味道一样,就行了。[图片]4.煮沸后,改中火,将锅盖留一道缝,既能让味道慢慢炖进去,又可以慢慢把汤煮干5.汤差不多煮干之后,就可以出锅开吃啦~~怎么样?超级简单吧?重要的是没放油,一点也不油腻哦~~[图片]
查看原文醋是什么醋?白醋,陈醋,黑米醋?
2012/06/06回复

好想吃啊。
2012/08/22回复

不错不错,看上去就好吃
2012/08/22回复