Kevin720
现在热情还不减，每隔一两天就做一次，还尝试不同的口味。椰子味的
芝士口味
巧克力夹层
这是上礼拜天做的早餐：自打豆浆+蛋糕
也来晒晒我的电饭锅蛋糕！
431632美食&下厨
现在热情还不减，每隔一两天就做一次，还尝试不同的口味。椰子味的
芝士口味
巧克力夹层
这是上礼拜天做的早餐：自打豆浆+蛋糕
2011/10/21
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Kevin720楼:
您看看肉团团妈贴子吧，我是学着她步聚做的，里面写得很详细！http://www.gzmama.com/thread-1319151-1-1.html
2011/11/02回复
hxllili板凳Kevin720:
我家的是美的智能压力锅！ 材料用了：六个鸡蛋、六羹低筋面粉、六羹白糖、三片芝士片、适量牛奶（这个一直是手感放的量哦）。至于做法我就不发了，我是跟着肉团团妈做法做滴，您看看肉团团妈贴子吧！http://www.gzmama.com/thread-1319151-1-1.html
查看原文智能压力锅应该做呀？也是跟普通电饭锅的做法一样的吗？
2011/11/02回复
liu_ljy4楼Kevin720:
说详细点，互相学习学习下
查看原文说来就奇怪了，，
8
我是整个蛋加糖一起打，没分开蛋黄和蛋白，打好蛋后（我认为应该是打好的了，盘子至少有6公分高，直径目测15公分左右，6个蛋，打了满满一盘，泡沫也从原来的蛋黄色变成超淡黄色），加白玉兰糕点粉，不过就唔识控制分量，可能粉太多我都唔知，之后落左D花生油，搞匀后，开始焗，，，
用的系旧式电饭煲，唔是智能煲，焗的时间唔识控制，只是跳制了又按下去，按了几次，直到闻到香味，再焗左一阵就开盖，过程大概20分钟左右吧，，
打开盖后，惨不忍睹，本来10公分高的泡沫，变成3-4cm的蛋饼，仲分左两层，上层还好有小小蓬蓬的感觉，下层就唔得，似蛋饼多D，而且有粉球没融晒，，重点是，，反转底部，竟然是灰黄色的，唔系正常的金黄色，睇到甘，，就唔敢食了，，
而且，之后我又试过唔用饭煲焗，改用镬蒸，都一样是灰色糕底，，一直唔明点解？？！！
我系用电动打蛋器在不锈钢盘里打，后来洗干净不锈钢盘，发现本来光滑的底部明显被打蛋器刮花了，我就想，会唔会糕底一片灰黄色，同刮花有关？？会唔会刮左D不锈钢微粒出黎咖？？好惊！！求解！！
8我是整个蛋加糖一起打，没分开蛋黄和蛋白，打好蛋后（我认为应该是打好的了，盘子至少有6公分高，直径目测15公分左右，6个蛋，打了满满一盘，泡沫也从原来的蛋黄色变成超淡黄色），加白玉兰糕点粉，不过就唔识控制分量，可能粉太多我都唔知，之后落左D花生油，搞匀后，开始焗，，，
用的系旧式电饭煲，唔是智能煲，焗的时间唔识控制，只是跳制了又按下去，按了几次，直到闻到香味，再焗左一阵就开盖，过程大概20分钟左右吧，，
打开盖后，惨不忍睹，本来10公分高的泡沫，变成3-4cm的蛋饼，仲分左两层，上层还好有小小蓬蓬的感觉，下层就唔得，似蛋饼多D，而且有粉球没融晒，，重点是，，反转底部，竟然是灰黄色的，唔系正常的金黄色，睇到甘，，就唔敢食了，，
而且，之后我又试过唔用饭煲焗，改用镬蒸，都一样是灰色糕底，，一直唔明点解？？！！
我系用电动打蛋器在不锈钢盘里打，后来洗干净不锈钢盘，发现本来光滑的底部明显被打蛋器刮花了，我就想，会唔会糕底一片灰黄色，同刮花有关？？会唔会刮左D不锈钢微粒出黎咖？？好惊！！求解！！
2011/11/02回复
liu_ljy:
说来就奇怪了，，8我是整个蛋加糖一起打，没分开蛋黄和蛋白，打好蛋后（我认为应该是打好的了，盘子至少有6公分高，直径目测15公分左右，6个蛋，打了满满一盘，泡沫也从原来的蛋黄色变成超淡黄色），加白玉兰糕点粉，不过就唔识控制分量，可能粉太多我都唔知，之后落左D花生油，搞匀后，开始焗，，，用的系旧式电饭煲，唔是智能煲，焗的时间唔识控制，只是跳制了又按下去，按了几次，直到闻到香味，再焗左一阵就开盖，过程大概20分钟左右吧，，打开盖后，惨不忍睹，本来10公分高的泡沫，变成3-4cm的蛋饼，仲分左两层，上层还好有小小蓬蓬的感觉，下层就唔得，似蛋饼多D，而且有粉球没融晒，，重点是，，反转底部，竟然是灰黄色的，唔系正常的金黄色，睇到甘，，就唔敢食了，，而且，之后我又试过唔用饭煲焗，改用镬蒸，都一样是灰色糕底，，一直唔明点解？？！！我系用电动打蛋器在不锈钢盘里打，后来洗干净不锈钢盘，发现本来光滑的底部明显被打蛋器刮花了，我就想，会唔会糕底一片灰黄色，同刮花有关？？会唔会刮左D不锈钢微粒出黎咖？？好惊！！求解！！
查看原文8我是整个蛋加糖一起打，没分开蛋黄和蛋白，打好蛋后（我认为应该是打好的了，盘子至少有6公分高，直径目测15公分左右，6个蛋，打了满满一盘，泡沫也从原来的蛋黄色变成超淡黄色），加白玉兰糕点粉，不过就唔识控制分量，可能粉太多我都唔知，之后落左D花生油，搞匀后，开始焗，，，用的系旧式电饭煲，唔是智能煲，焗的时间唔识控制，只是跳制了又按下去，按了几次，直到闻到香味，再焗左一阵就开盖，过程大概20分钟左右吧，，打开盖后，惨不忍睹，本来10公分高的泡沫，变成3-4cm的蛋饼，仲分左两层，上层还好有小小蓬蓬的感觉，下层就唔得，似蛋饼多D，而且有粉球没融晒，，重点是，，反转底部，竟然是灰黄色的，唔系正常的金黄色，睇到甘，，就唔敢食了，，而且，之后我又试过唔用饭煲焗，改用镬蒸，都一样是灰色糕底，，一直唔明点解？？！！我系用电动打蛋器在不锈钢盘里打，后来洗干净不锈钢盘，发现本来光滑的底部明显被打蛋器刮花了，我就想，会唔会糕底一片灰黄色，同刮花有关？？会唔会刮左D不锈钢微粒出黎咖？？好惊！！求解！！你的做成蛋饼估计是第一步就错了吧，蛋白跟黄不能一起打的。至于蛋糕底一片灰黄色，我也是用打蛋器在不锈钢里打发的，但没出现过这情况！！
2011/11/03回复
1370352670我上个星期在库巴买了个美的电饭煲，上面也写着可以做蛋糕，我还表示很怀疑呢，我也要去试试~~
2011/11/03回复
开心逗
加油啊！
