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孔雀开屏（蒸鲈鱼）

19233美食&下厨

yehuiivyyehuiivy只看楼主
前几天蒸的鲈鱼，网上照仿的孔雀开屏。也弄得有模有样的。
做法很简单，水滚了之后架上去蒸四五分钟后熄火，用余热闷上几分钟再拿出来，鱼肉会好吃很多。
记得蒸鱼的水要倒了。不然会很腥

2011/10/23
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lianglifelianglife沙发
怎么样切？
2011/10/23回复
yehuiivyyehuiivy楼板凳
lianglife:
怎么样切？
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沿着背部往腹部切断。然后按图摆完上盘蒸
2011/11/02回复
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