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请问可以用低筋面粉做馒头和包子吗?
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美食&下厨
小猪猪1210
只看楼主
请问可以用低筋面粉做馒头和包子吗?发酵需要用多长的时间呢?
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2011/10/23
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小猪猪1210
楼
沙发
请高手赐教
2011/10/23
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/:pゞYeづ梦
板凳
可以的！我一直在用低粉做馒头包子，比高粉松软多了。
2011/10/23
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/:pゞYeづ梦
4楼
现在的温度，通风良好的话发酵1.5小时，整形后再发半小时就基本可以了。
2011/10/23
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小猪猪1210
楼
5楼
/:pゞYeづ梦:
现在的温度，通风良好的话发酵1.5小时，整形后再发半小时就基本可以了。
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谢谢你啊,之前买了些低筋面粉做蛋糕,想把剩下的面粉搞搞新意思,稳日试下先.
2011/10/23
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