是的，要煮过可以吃

酸豆角是我妈教我的，不过放不了很长时间，一般是想吃就做，豆角洗干净后去掉头尾，切成小粒，放到干净的饭合里，加点盐，盖好盖子后抛一会，主要是要每粒豆角都有盐味，然后就放着，不需要盖严，隔一两个钟就再去抛一下，到第二天看到豆角变黄就可以吃，如果想酸一些就放多一天，我一般今天中午做，第二天就炒来吃，这样就没有这么酸。

LU,我是把豆角洗干净后晾干水，整条放盐腌软，然后放进空瓶里，盖上盖子，可以放一年哦。为了节约成本，瓶子我用的就是平时喝水的矿泉水瓶跟可乐瓶，今年夏天做了5瓶，吃了3瓶，还留了2瓶呢现在也没有坏