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简单腌咸蛋和酸豆角,卫生又健康!

32976118美食&下厨

酸豆角是我妈教我的,不过放不了很长时间,一般是想吃就做,
豆角洗干净后去掉头尾,切成小粒,放到干净的饭合里,加点盐,盖好盖子后抛一会,主要是要每粒豆角都有盐味,然后就放着,不需要盖严,隔一两个钟就再去抛一下,到第二天看到豆角变黄就可以吃,如果想酸一些就放多一天,我一般今天中午做,第二天就炒来吃,这样就没有这么酸。
2011/10/25
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咸蛋是在M网学的
2011/10/25回复
hoverfenghoverfeng板凳
简单,改天试试,谢谢分享~
2011/10/25回复
没人来看我也要写,
今天去买了2斤鸭蛋,半斤鸡蛋,
材料:鸭蛋,鸡蛋,盐,高度2锅头酒,洗干净晾干的大口瓶子一个
1蛋洗干净,晾干,或者用毛巾抹干也可以,
2拿两个碗,一个放酒,一个放盐
3把蛋发到酒碗里,转一下,让蛋都沾有酒,在放到盐碗,转一下,让它沾上厚厚的一层盐,在放到瓶子里,
4全部放好后就把余下的盐全部到进瓶子去,用槊料袋放在瓶口,在盖好盖子,放1个月就可以拿出来煮好后吃了
2011/10/25回复
hoverfeng:
简单,改天试试,谢谢分享~
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很简单的,做好后加点蒜米辣椒来炒,很好下饭
2011/10/25回复
豆角这样就酸啦?那么简单我也试试
2011/10/25回复
我喜欢吃酸豆角,这么简单,我改天也试试看。
2011/10/25回复
fleatoutou:
豆角这样就酸啦?那么简单我也试试
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是的,而且自己做不担心有色素,
2011/10/25回复
ShoppingWang:
我喜欢吃酸豆角,这么简单,我改天也试试看。
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买半斤做出来就好大一碟
2011/10/25回复
杜老爹家的莉莉:
买半斤做出来就好大一碟
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只是盐的分量不知道要怎么控制?
2011/10/25回复
切前要洗嘛
2011/10/25回复
ShoppingWang:
只是盐的分量不知道要怎么控制?
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大概两小勺,炒起来吃时是有点咸,不会说很咸
2011/10/25回复
2011/10/25回复
这样做出来的能生吃吗?
2011/10/25回复
ShoppingWang:
这样做出来的能生吃吗?
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你说豆角吗,我没生吃过,都是炒过在吃,生吃估计有青味吧
2011/10/25回复
我喜欢吃,明天我要去买了做
2011/10/26回复
楼主能上图就更好了
2011/10/26回复
谢谢分享,改天试试!
2011/10/26回复
我也喜欢吃酸豆角,但外面的不敢买来吃,谢谢LZ,照着做试试
2011/10/27回复
gzljfgzljf20楼
改天我也试试,用肉末炒差吃
2011/10/27回复
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