秘制香辣牛肉酱,让你的米饭遭秧
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材料:牛肉,花生,甜面酱,豆鼓,孜然,花椒,辣椒,(花椒辣椒不吃的朋友可以不放)芝麻,十三香,白糖。
步骤:1.小火先把辣椒,花椒,花生炒香,炒酥,
2.放凉,花生可直接买炒好的。然后把炸好的花生等捣碎。
3.牛肉切粒,豆鼓切碎。
4.锅内加多多的油,把牛肉粒放进去,基本上可以盖住牛肉粒的样子。
5.把切好的豆鼓放入锅中,慢慢的炒匀,出香,火关小点,千万别用大火,不然就功亏一篑了。
6.加入甜面酱,白糖,甜面酱在多倒点,我就倒了一瓶(这步要小心,一定要不停的搅动,不然要糊锅的,也是小火哈)
7.最后就是加入芝麻,十三香,孜然,搅匀,然后关火出锅
放凉之后装瓶子,可以吃一个星期哦,配米饭配粉都可以。
下面是偶的早餐,牛肉酱配河粉。
2011/11/16