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平凡日子 温暖每日 20111117 莲藕猪肉丸 芝士红薯球 燕麦香米饭

13569103美食&下厨

          经过左几天风和日丽的好日子,今日的天气开始转变了,天色灰沉沉的,还十起细细的小雨,令人的心情亦无端失落。此时我听着伤感的韩歌,感受着外面阴沉的天气,想着原来又已经有几天没有整理菜谱了,好!一于把这几天的菜一次过全部输送出来。

     上个星期五批发左一箱奇异果,好甜啊!于是做亲善大使,这家那户都派上若干只,让大家的嘴巴都甜一下。





     琴日买左一束太阳菊,好灿烂。





      之前睇过一个贴是整“莲藕猪肉丸”,于是我亦照板煮碗试左一下,味道还是可以,但口感就唔是好弹牙,这可能是我功力未到家,下次再努力。 此菜如果怕上火可把炸改为蒸。
       1。莲藕猪肉丸
       材料:莲藕 猪肉 油 豉油 盐 糖 生粉
       步骤:1。把莲藕与猪肉分别跺碎后就搅拌在一起。 2。下油,豉油,盐,糖,生粉调味,调好味后要往向上的方向搅拌。(可能我这个步骤做得唔好,所以就唔是好弹牙)3。搅拌后把其弄成一个个小丸子。4。开火下油,待油热左的时候就下小丸子炸,此时一定要细火慢炸。



         





         



       2。酸溜土豆丝和青菜汤:做过N次,所以唔再讲点整了。


                        

        

      3。燕麦香米饭:我好钟意吃这个饭,一丝丝清清的甜味,若有若无,一粒粒燕麦米,好有“赵头”
       材料:燕麦米,大米 (二米的比例是1:1) 红薯
      步骤:1。把燕麦米浸三小时左右。 2。把大米,红薯洗好 3。把所有的材料齐水一齐煮。



      



       4。芝士红薯球:这个东西我个女超爱,我之前都有整过,不过当时是用紫薯,今次改用红薯,档主话这个叫“一点红”,不过真是好甜好粉,再加埋芝士的香味,超好爱,简直大爱。我因为太滞只吃了五只,其余被女女消灭晒。(如果无烤箱可改用微波炉或做成小丸子的形状后即是第三步骤后直接吃,不用再烤)
       材料:红薯(喜欢的可改用紫薯) 芝士 鸡蛋
       步骤:1。把红薯煮熟后去皮,然后把其压成红薯蓉。
           2。趁红薯蓉还热的时候把芝士片加入搅拌。
           3。然后把红薯芝士蓉处理成小丸子的形状。,
           4。把鸡蛋划成蛋液,把小丸子粘上蛋液后放进烤炉烤15分钟。(因为我的烤炉是好细只,此时间是参考值)


                  
2011/11/17
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留名,留口水,待学习!
2011/11/20回复
eileenceileenc板凳
孩子的快乐妈妈:
奇异果是朋友帮我批的,我唔知是边度批。今个星期又叫人批左了,不过未拿番来。芝士同红薯的比例其实是随意的,我买左400G左右的红薯,放左唔记得是一还是二片芝士,到时你先放一片试下,再根据情况下。
查看原文
0谢谢啦
2011/11/21回复
孩子的快乐妈妈:
          经过左几天风和日丽的好日子,今日的天气开始转变了,天色灰沉沉的,还十起细细的小雨,令人的心情亦无端失落。此时我听着伤感的韩歌,感受着外面阴沉的天气,想着原来又已经有几天没有整理菜谱了,好!一于把这几天的菜一次过全部输送出来。      上个星期五批发左一箱奇异果,好甜啊!于是做亲善大使,这家那户都派上若干只,让大家的嘴巴都甜一下。[图片]     琴日买左一束太阳菊,好灿烂。[图片]      之前睇过一个贴是整“莲藕猪肉丸”,于是我亦照板煮碗试左一下,味道还是可以,但口感就唔是好弹牙,这可能是我功力未到家,下次再努力。 此菜如果怕上火可把炸改为蒸。       1。莲藕猪肉丸       材料:莲藕 猪肉 油 豉油 盐 糖 生粉       步骤:1。把莲藕与猪肉分别跺碎后就搅拌在一起。 2。下油,豉油,盐,糖,生粉调味,调好味后要往向上的方向搅拌。(可能我这个步骤做得唔好,所以就唔是好弹牙)3。搅拌后把其弄成一个个小丸子。4。开火下油,待油热左的时候就下小丸子炸,此时一定要细火慢炸。[图片]         [图片][图片]          [图片]       2。酸溜土豆丝和青菜汤:做过N次,所以唔再讲点整了。[图片]                        [图片]              3。燕麦香米饭:我好钟意吃这个饭,一丝丝清清的甜味,若有若无,一粒粒燕麦米,好有“赵头”       材料:燕麦米,大米 (二米的比例是1:1) 红薯       步骤:1。把燕麦米浸三小时左右。 2。把大米,红薯洗好 3。把所有的材料齐水一齐煮。[图片]      [图片]       4。芝士红薯球:这个东西我个女超爱,我之前都有整过,不过当时是用紫薯,今次改用红薯,档主话这个叫“一点红”,不过真是好甜好粉,再加埋芝士的香味,超好爱,简直大爱。我因为太滞只吃了五只,其余被女女消灭晒。(如果无烤箱可改用微波炉或做成小丸子的形状后即是第三步骤后直接吃,不用再烤)       材料:红薯(喜欢的可改用紫薯) 芝士 鸡蛋        步骤:1。把红薯煮熟后去皮,然后把其压成红薯蓉。           2。趁红薯蓉还热的时候把芝士片加入搅拌。           3。然后把红薯芝士蓉处理成小丸子的形状。,           4。把鸡蛋划成蛋液,把小丸子粘上蛋液后放进烤炉烤15分钟。(因为我的烤炉是好细只,此时间是参考值)[图片]                   [图片]
查看原文
请问楼主那个芝士红薯球需要加盐或者糖调味吗?
2011/11/21回复
mark~下次试下整!
2011/11/21回复
好吸引啊
2011/11/21回复
taotaomami:
好吸引啊
查看原文
哈哈,大家都可以试一下。
2011/11/21回复
肥瘦doublebear:
mark~下次试下整!
查看原文
谢谢捧场
2011/11/21回复
谢谢赞赏,其实平凡的日子只要花点心思也可以过得有滋有味。
2011/11/21回复
番茄蛋85:
请问楼主那个芝士红薯球需要加盐或者糖调味吗?
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唔需要加任何盐或糖。因为红薯已经好甜。
2011/11/21回复
明月松间照:
留名,留口水,待学习!
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大家一齐学习
2011/11/21回复
收藏!
2011/11/22回复
甘样啊?点解啦?应该是微波炉的时间太长了,下次用短点时间,其实我觉得就甘吃都好好吃,唔需要用微波炉或者烤炉之类都可以。
2011/11/25回复
肥瘦doublebear:
收藏!
查看原文
真难得有人收藏,太感谢了!
2011/11/25回复
流口水
2011/11/25回复
筱YY妈妈:
流口水
查看原文
我帮你接住D口水,你去试下煮啦。
2011/11/26回复
都唔错,其实土豆的可塑性都好高。
2011/11/28回复
奇异果多少钱一箱
2011/11/29回复
谭茵桐:
奇异果多少钱一箱
查看原文
50元一箱。
2011/11/29回复
我只是试过一次电饭煲蛋糕,但已经是好耐之前,所以都唔记得点做了,不过在妈网有好多高手,你比心机找下D贴,有好多贴的。
2011/11/29回复
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