请问面粉和水的比例怎么调？

这个还真的是考倒我了，都是自己看着人数来做的。

薄撑是我的至爱！

这个好像很简单，试试

一卷就好嘛  干嘛还切小段 一夹馅料都跑掉了

回家也学学，看起来简单！

         厉害

不错不错。不过说实在的，光切那些丁丁就要花不少时间呢。

不错不错

呵~~周末有空就可以做啦，不会花很多时间啦

这种小吃我一直超爱吃，但外面还没见过哪里有卖，所以很小的时候我已经学会做这个小吃，但我家的做法除了LZ说的用面粉和糯米粉外，还有一种是一半糯米粉混一半粘米粉（这样可以煎得更薄更脆，我最喜欢吃得就是这种）我一直认为这种小吃之所以叫薄撑，是因为煎的时候是需要用铁的汤勺把面团用打的方式来撑开（因为加了粘米粉后，面团的韧性会相对大，所以我家做这小吃是需要用到锅铲和汤勺的）现在我也在上班了，好多年没做这种小吃了，薄撑是我小时候学会做的第一样小吃！

小时候，我妈常做来当早餐吃的，现在就很少做了，很怀念啊

呵~~用半糯米粉+半沾米粉确实会更脆，就是在顺德这边水土的关系，吃这些煎得太脆的好容易上火啊~~所以~~俺们都不敢吃太多。唉！！

那个馅看去好好吃啊。。。。

手艺真好，看了就想吃

看到LZ的图片，想明天早上试试做，哈哈。。很想吃妈妈整的薄撑

我们做的薄撑系将材料同粉一齐混合一起剪的，也很好吃。

薄撑”
。。。。。。。。。。广州的做法吾系甘的哦。。。无焰的，，甜的，

流口水了

我也喜欢吃，也要自己动手做。