平凡日子温暖每日20111124 爱心菜干汤电饭煲版盐局鸡香滑水蛋

   偷懒的妈妈又来了！

   今个星期都没有发贴，真对唔住自己。其实在这个星期都收集左几次照片，但唔知点解效果好差，所以一直没有上传，终于等到琴日可以照出正常的相片，而家才一次上传。

   这几天又是典型的秋天感觉，觉得好干燥，所以琴日煲左木瓜鱼汤，但居然唔记得照相，所以。。。。。。。。。。

星期天个时番奶奶家拿左她老人家亲手种的白菜同亲手晒的菜干，好正啊！平时我都唔敢在市场买白菜吃，因为怕农药，所以今次就可以大吃特吃了。

   送上这几天的温暖菜谱

                     温暖菜谱

   1。爱心菜干排骨汤：虽然个样唔是好好睇但好好味啊，清清地，我最钟意这种感觉，第人二碗，限量发行。

材料：爱心菜干（奶奶亲手晒的）排骨蜜枣姜片
制作：排骨出水后，所以材料齐水煲二个小时。

2。清蒸水蛋：唔使我讲乜也材料大家都识得用乜也啦，不过想要蒸到滑滑的效果是需要时间试验的。我是电饭煲快跳到保温档前二分钟左右先至蒸，再保温四至五分钟左右就OK了。如果唔是太熟就保温长小小时间。

3。蕃茄鱼汤：本来谂住上传琴日的木瓜鱼汤，但居然唔记得照相，所以用之前的蕃茄鱼汤顶住档先，一样是好好味。
材料：蕃茄鱼姜片
制作：1。鱼处理干净好，上锅煎，我喜爱把鱼煎香后再整烂，变成鱼渣，甘样更出味。
2。把蕃茄去皮（我怕有农药）再切成小块，然后炒一下再与鱼一齐放水滚。

   4。电饭煲版沙姜盐局鸡：唔使讲，试过的人都话超级好味，但屋企的二个话除左沙姜的味外一切都好钟意，所以下次唔放沙姜。
   材料：半只鸡盐局鸡粉沙姜姜片糖米酒豆粉
   制作：
   1。把鸡洗干净后，用半包盐局鸡粉油沙姜姜片糖米酒豆粉腌作大约四至五个钟，钟意更入味的可以腌更长的时间。
   2。在电饭煲上铺几片姜片，然后把腌好的鸡放进去，要放得比较均匀。
   3。按平时煮饭甘样按“煮饭”键就得了，等跳制个时去反一下，再按多一次“煮饭”键，甘样就可以等吃了。
   4。整完的电饭煲有好多油同汁，是唔是觉得好难洗呢？其实好容易，如果钟意的话可以直接煮饭，甘样煮出来的饭有鸡味，我谂都好好吃，但我怕油多，所以未试过，于是我是直接处理掉。我放左小小水，按“煮饭”，等它再煮一下，甘样粘住电饭煲底的也就全部无处可逃了。