晒的肉肉全收了,腾出个竹罗来晒番薯干了。 爱吃番薯干,因是小时候的零食,也包含有妈妈的爱心,很怀念。 问过外面水果档散装的卖12元一斤,又怕它制作过程不卫生,于是自己在家晒了几斤洗干净用锅隔水蒸,少点水份,晒也能快干点用筷子能督入就OK了去皮切条状,晒晒好了,食得罗
828317yxzhqx:原来番薯干是这样晒出来的,有没晒腊肉的方法。查看原文有啊http://www.gzmama.com/thread-2758466-1-1.html http://www.gzmama.com/thread-2751735-1-1.html
这样做的会比较硬吧?我们那边是先切片风干水分,晚上拿去蒸,第二次再拿来晒,再拿去蒸,蒸三次左右就可以收起来了,当然天气要非常好哦,不用太干,干了就硬了,这样晒出来的番薯干好吃得很,跟外面买的没什么区别,因为我妈是这么做的,可爱吃了