花生糖为什么那么红的

白糖糕[图片] 材料  粘米粉，  细白糖，  酵母粉，  泡打粉做法：１、在大容器（比如锅）内加入３杯粘米粉、３杯水、１杯糖。搅拌溶解成米浆。２、将１／２大匙的酵母粉溶解在两大匙温水里置5分钟。　倒入１内米浆中。　３、在１内米浆中加入１／３小匙的泡打粉, 搅拌。４、将米浆静置发酵４－６小时，直至看到米浆表面出现一层发泡并散发出轻微酒香。5、糕盘抹油，倒入米浆, 放在已经烧开的水上大火蒸２５－３０分钟（糕是越薄越佳，每次加入的米浆高度大概一个食指关节就好）。 ６、拿出晾凉，　切成小块就可开吃。 香甜，爽口又弹牙啊[图片]我发左大概8个钟，气孔唔算大，越发得耐，气孔越大，不过酸味越重[图片]

請問樓主泡打粉是什麼？