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晒花生

480226美食&下厨

  起北风罗,咁好的天气,不晒点东西,总觉得有点对不起个天,也浪费了家中的阳台。

   今次的花生还有之前晒的番薯干 全都收了,放在电脑台上,茶几上,随手能拿到的地方,作为小食真不错。

  听说小孩子多吃点坚果类的有益呢。

煲熟,忍不住,装起一碗来食



好大粒好饱满,不过仲好多泥



洗干净了



放盐,白醋,泡两个钟以上,入味



煲30分钟左右



很好太阳,又有风,好快干的。



晒干了,食得罗。

2011/12/05
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蝴蝶结:
下点盐,加水煮上一会马上趁热吃更好吃晒干花生,那是吃剩的才有可能的事。
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5两种我都有做啊,食法风味都不同,不一定非要说只有剩下才会做吧,而且晒干了能存放。
2011/12/06回复
顺女:
点解要放醋呀?
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人家教我的,她们说放点醋,煲出来的花生壳脆点也白净,否则壳会成暗黑色的。
2011/12/06回复
kuangsu:
我煮的时候放白酒和盐,泡半个小时就很入味了
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酒?末试过喔,有乜用的,食个时系乜味?
2011/12/07回复
幽幽兰香:
求盐与花生的配比,前几天晒了些花生,放太多盐,好咸,用来煲汤了.5
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我买左4斤,水刚盖过面,放左3汤匙的盐。腌左快3个钟,出来味道刚好。不过,呢个好难讲的吧,各人口味有差异。
2011/12/08回复
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