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拒绝添加,美味腊肠我做主,超详细做法!一看懂!求围观(做法已上)

36017212美食&下厨

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burnburn21楼
凤游:
胡椒有什么作用?还有,一般自己做的腊肠不耐放啊,,楼主的怎么样?
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胡椒其实系香料来既,有的人就用沙姜粉。

胡椒中有一个作用就系暧胃既(老人家讲既)

不耐放主要是看各地的天气,湿气重的地方就不好放了,甘你晒干左就放冰箱就OK啦!
2011/12/06回复
凤游凤游22楼
楼主这算是 广式腊肠吗? 我想吃甜甜的 哈哈 怎么做的啊那种好像煌上煌那样的广式腊肠?
2011/12/06回复
burnburn23楼
凤游:
楼主这算是 广式腊肠吗? 我想吃甜甜的 哈哈 怎么做的啊那种好像煌上煌那样的广式腊肠?
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此做法为连州腊味做法,至于广吾广式,我就吾清楚了,

甜既就将糖的份量加重就可以了,把盐的份量减少``但不要减得太多

怎么做就仔细看做法吧!企业是用机器做的,和自家做的有本质上的区别
2011/12/06回复
太有才了!
2011/12/06回复
凤游凤游25楼
原来是湖南 呵呵,了解

不耐放,主要是广州这边天气吧,自己做的腊肠腊肉,就算放冰箱,肥油的部分都是很容易“益” 噶,,
2011/12/06回复
burnburn26楼
2011/12/06回复
burnburn27楼
凤游:
原来是湖南 呵呵,了解不耐放,主要是广州这边天气吧,自己做的腊肠腊肉,就算放冰箱,肥油的部分都是很容易“益” 噶,,
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“益”主要是放得久。我自已都会把腊肠放冰箱,但吾见会“益”啊
吾通你做个几斤腊肠食成年啊?
你见到我个度甘多,你估食得几耐?好快食得完既`
2011/12/06回复
lisaleilisalei28楼
赞一个,非常手巧,我也要学@@@
2011/12/06回复
顺女顺女29楼
好贴,收藏。
2011/12/06回复
cici10cici1030楼
好详细的做法。
2011/12/06回复
看了这位MM这么详细的做法,就算不做也要顶一个!
2011/12/06回复
LZ好样的
2011/12/06回复
若桃若桃33楼
好详细的做法啊,大有帮助~看过后试做的信心更强了
2011/12/06回复
burnburn34楼
上来咯```请你食,送多两条比你打包走又点话!
2011/12/06回复
burnburn35楼
2011/12/06回复
burnburn36楼
lisalei:
赞一个,非常手巧,我也要学@@@
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只要用心做``你也可以!
2011/12/06回复
burnburn37楼
cici10:
好详细的做法。
查看原文
这不为了大家都能吃上腊味,而且是灰常健康安全的·!~~
2011/12/06回复
burnburn38楼
星火灿烂:
看了这位MM这么详细的做法,就算不做也要顶一个!
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看来辛苦发个贴,还是很值的~
2011/12/06回复
burnburn39楼
若桃:
好详细的做法啊,大有帮助~看过后试做的信心更强了
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只要用心做,大家都可以
2011/12/06回复
我家也有天台,我也要试试
2011/12/06回复
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