本人一向都好喜欢煮东西食的，所以在此同大家分享一下我自己的小小菜色！

             甜酸话梅猪手

材料：猪手两只，话梅5到6粒，片糖约10克，生姜3片，白醋4汤匙，盐少许，白胡椒粉少许。

准备工作：先将猪手上的猪毛刮去，崭件，拿去出水后代用，将话梅用200毫升热水浸泡后盛起话梅，（将白醋、白胡椒粉、片糖、盐一齐放进刚才用来泡话梅的水里面搞成调味料代用。

做法：将锅烧红后放少许的油，再将油烧热，放下姜片于猪手一同爆香，再放下已泡过水的话梅下锅，这时将火开到最大，放下刚才搞好的那个调味料，就放下锅盖，见到滚开后就关小火，大约焖20分钟后就可以。（在开小火时要注意水干，如果锅里的水干可以加上适量的清水）如果焖20分钟后猪手的淋度还未适合你的口味时，就可以加水再焖，但如果已到你适合的淋度时酱汁还有好多的情况下就开大火将其酱汁煮干身，就可以上菜了！（如果，你觉得吾够酸，或者吾够甜的情况你可以按照自己的口味加醋和糖的）

猪手里含有有丰富的钙和骨胶原再加上酸甜的话梅，一定为你增加不少的食欲！明天试试我莫太的住家菜啦！希望你们会喜欢这个菜吧！