李文秀:万事如意:祝大家龙年万事如意,事事顺心~恭喜发财,红包拿来!抢到红包的麻油记得到总帖报道:http://www.gzmama.com/thread-2836756-1-1.html查看原文我说呢,原来是在抢红包的活动。
LZ是外地人能做到这样已经很不错啦。我想讲讲我的个人看法,请不要见怪。按LZ煮甘耐的做法,猪脚的油都溶到醋里了,而且姜片太薄啦,吃起来不好吃的。我家长辈的做法是:姜切厚片再用刀拍裂,先把姜和醋煮滚了,然后关火,泡一天后等醋有姜味了,再放猪脚,煮滚后关火,再泡一段时间,再煮滚关火,再泡,总知不用在火上煮太长时间的,主要是用泡的办法让猪脚入味和变烂的,这样猪脚不会收缩得太厉害。但这样要泡个两三天才能吃的,只有长辈才有这样时间和心意做啊。