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【一人一道拿手菜】+迟到的猪脚姜附详细图解

1326458美食&下厨

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花生皇后:
体质寒需要食的
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嗯,姜是去寒的,大补
2012/01/16回复
你先好版块,点新贴,发表贴子,然后填内容就行啦
2012/01/16回复
好好吃哟!!
2012/01/19回复
2012/01/19回复
我在努力滴抢着红包
2012/01/19回复
2012/01/29回复
李文秀:
万事如意:祝大家龙年万事如意,事事顺心~恭喜发财,红包拿来!抢到红包的麻油记得到总帖报道:http://www.gzmama.com/thread-2836756-1-1.html
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我说呢,原来是在抢红包的活动。
2012/01/29回复
我是 好爱吃 这个菜的 一人可以吃一大盆
2012/01/29回复
晞儿妈妈:
我是 好爱吃 这个菜的 一人可以吃一大盆
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哗,一次一盆也太吓人,这个好油的说
2012/01/29回复
那请问一下,鸡蛋要提前煮熟吗?
2012/01/30回复
lilyxiaoxiaomin:
那请问一下,鸡蛋要提前煮熟吗?
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是的,提前煮熟,剥掉壳,然后放进去
2012/01/30回复
怎么姜也要用开水烫过?
2012/09/20回复
从来都没吃过切片的姜醋
2012/09/24回复
2012/10/11回复
2012/10/19回复
思玥思玥56楼
LZ是外地人能做到这样已经很不错啦。
我想讲讲我的个人看法,请不要见怪。按LZ煮甘耐的做法,猪脚的油都溶到醋里了,而且姜片太薄啦,吃起来不好吃的。我家长辈的做法是:姜切厚片再用刀拍裂,先把姜和醋煮滚了,然后关火,泡一天后等醋有姜味了,再放猪脚,煮滚后关火,再泡一段时间,再煮滚关火,再泡,总知不用在火上煮太长时间的,主要是用泡的办法让猪脚入味和变烂的,这样猪脚不会收缩得太厉害。但这样要泡个两三天才能吃的,只有长辈才有这样时间和心意做啊。
2012/10/29回复
coco-lcoco-l57楼
LZ的很简单,改天试试,看到别的还要放阴凉处,不能入生水什么的
2012/11/15回复
好好好好好
2012/12/20回复
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