有假是确认了,老板都承认了。
不过今早煮的小鸡蛋的蛋黄还是有层皮,下次回乡下仔细看看有没有再说给大家。
居然真的买到了传说中的假鸡蛋!
1245180美食&下厨
两天前孩子姑姑专门打电话告诉我,她一个同事买了假鸡蛋。
煮熟了拨开一股硫磺味,鸡蛋黄还有弹性,掉到地上能弹起来。
今天我煎鸡蛋时发现不对头:平常鸡蛋一打开到锅里很容易就散开,而这次好像不远散开,有韧性一样,得用铲子才散开。
就留个心眼,先不吃。抓紧在另一个锅煮两个看看真假。
结果煮熟发现:
1.鸡蛋壳和里面那层皮紧密连接在一起,并且那层皮非常难撕破。真鸡蛋剥的时候,那层内皮经常和蛋白在一起,除非专门用冷水冷过。并且也不会那么难撕破。
2.蛋黄真的是有韧性的,平时熟蛋黄都粉粉的,这个不是,捏的时候不粉,有韧性,好像橡皮泥。
3.另外一个小鸡蛋(当时一起买了10元一斤的初生蛋给孩子吃):蛋壳和内皮的表现和大鸡蛋一样。
但是蛋黄外层却有一层皮,平时吃鸡蛋哪看到蛋黄有层皮包着?
4.剥开鸡蛋确实有点硫磺味。
唉,以后MM们一定要留个心眼,鸡蛋买回来尽量先煮两个看看真假再吃,太恐怖了。
2012/01/07
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 xinfu人妻9楼
xinfu人妻9楼鸡蛋有两层膜的吗?我LG前天在清远买了几十个鸡蛋回来,说是清远的野外放生鸡生的蛋。但是那个壳很厚,鸡蛋小小的。而且煮熟后鸡蛋壳里还有两层膜,最贴鸡蛋壳的那层膜基本可以全部完整撕下,撕下后不久那层膜就变硬了,跟纸一样!可我吃过那么多家鸡生的蛋,好像也没有过这种现象啊!看来现在到处都是假”蛋“。就连在乡下都很难买到真正的自家鸡生的鸡蛋了,每次我妈都要走几条村去买鸡蛋,才能买到那么几十个,还得是提前好多天让他们留起来的。寻蛋难啊!
2012/01/09回复
 why2325348510楼
why2325348510楼我有买到没蛋黄的鸡蛋,不敢吃,丢了。
我家里人说,家里的鸡蛋和鸭蛋,打在碗里,蛋黄会挂在碗壁
我家里人说,家里的鸡蛋和鸭蛋,打在碗里,蛋黄会挂在碗壁
2012/01/09回复
 澎澎11楼
澎澎11楼有可能是变异的吧.全部鸡蛋都这样吗?我看湖南台说过,假鸡蛋的制造成本比真鸡蛋还贵呢.而且工艺复杂.所以市面上很难会出现大量的假鸡蛋的.
不过,现在技术不断更新,真是什么都难说啊.
不过,现在技术不断更新,真是什么都难说啊.
2012/01/09回复
 yuminwei200315楼
yuminwei200315楼确实有吃过蛋黄有弹性的鸡蛋,但没闻到有硫磺味,不知是不是假鸡蛋呢

2012/01/09回复
 yunzhima
yunzhima yunzhima楼
yunzhima楼 guying
guying
 龙年妈妈
龙年妈妈 5
5 在广州吃自家产的鸡蛋比较有难度
在广州吃自家产的鸡蛋比较有难度
 fufangmei
fufangmei uub29
uub29 jellitto
jellitto adam_chan
adam_chan 羊啊如
羊啊如 嘟嘟/妈
嘟嘟/妈 一直都在超市买盒装的,不敢随便在菜场买鸡蛋......怕怕啊......
一直都在超市买盒装的,不敢随便在菜场买鸡蛋......怕怕啊...... csxer
csxer 小小棋棋妈
小小棋棋妈 胃吃无边
胃吃无边

