侥幸的鱼
春节假期转眼就过完了，今年很难得的在广州陪母亲过了一个年。母亲是一位传统的中国女性，每年春节是一定要我回婆婆家过的，嫁夫随夫，况且婆婆家就在离广州城不过百十公里的花都，在她看来是没有不回去的理由。小妹比我要幸运，远在仙桃的夫家，因为每年春节前后的中国式大迁徙，便有了理由每年的这时能留在父母亲的身旁。
如果不是父亲在年前患病去世，估计倔强的母亲也是不会答应我留下来陪她。转眼间，平日日日相见的亲人现在竟不能相聚，不善言表的母亲用一夜苍老的面容给了我们答案。从来不烧香拜佛的我，年前专程和小妹到大佛寺烧香敬佛，并给母亲祈福，希望母亲，能赶快从悲痛中抽离，毕竟您的身边还有我们！
忙忙碌碌的2011年过去了，在充满精气神的龙年里，我的亲人和所有的好朋友们，无论你们在哪里，能看到或是不能看到，在这里，衷心地祝福你们：龙年祥家业兴，事事开心，幸福安康！
【羊肚菌浓汤煨豆苗】
豆苗，原以为是豆芽没有遮光种植的品种，由此还闹过笑话，在我这做了快二十年菜的资深煮妇来说，可谓是阴沟里翻了船。豆苗是豌豆的苗，口味清微苦，觉得要下点荤的搭配才能去掉它特有的清苦口感。
羊肚菌，干品，外形与一般的菇类不同，很容易辨认，口感和营养价值如其他菌类，好吃还健康,养胃助消化，所以，在广州，很多人都是拿来煲汤，做菜的不多。
豆苗和羊肚菌都是要下荤的吊味才会出真味，入口味道更和谐，在我个人看来是这样的哈。羊肚菌浓汤煨豆苗，我下的是鸡蛋，煎的煮的都可以，汤底最好下鸡汤，这道菜还很适合吃热气上火的朋友降火气，在春节假期刚过，调整肠胃的时候来一碗，下火还养胃。推荐!!
材料：羊肚菌25g、豆苗300g、熟鸡蛋1个、蒜片、盐、鸡粉或是用鸡汤代替。
1、羊肚菌洗净，用水浸泡1个小时；豆苗洗净，鸡蛋切小瓣备用。
2、热锅下油，蒜瓣爆香，下豆苗翻炒至软。
3、羊肚菌连浸泡的水一起倒入豆苗内。
4、倒入熟鸡蛋粒，下盐和少许鸡粉调味，煮开后3分钟即可盛起，煮久豆苗就老了。
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