土豆要和包子决斗,可前面有一条河他过不去
（迷底：荷兰豆）
荷兰豆营养价值：荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

一个黄妈妈，
一生手段辣，
老来愈厉害，
小孩最怕他。
（谜底:姜)
姜的营养价值 :  姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。 姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。

紫色树，开紫花，紫色果里盛芝麻。
（谜底:茄子）
营养价值：
吃茄子建议不要去茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。   茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

红嘴绿鹦鹉，吃了营养多。（谜底:菠菜 )
菠菜 的营养价值:菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

不是葱，不是蒜，一层一层裹紫缎。说葱长的矮，像蒜不分瓣。
答案 洋葱
洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。

   洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

   洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

紫色树，开紫花，紫色果里盛芝麻。
（谜底:茄子）
营养价值：
吃茄子建议不要去茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。   茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

谜语：红口袋，绿口袋，有人害怕有人爱。(猜一蔬菜)
答案：【辣椒】
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

紫色树，开紫花，紫色果里盛芝麻。
谜底：茄子

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。
维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。 　　抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义

一种三收四收  好比人儿剃头
  别名束金起阳  寓意天长地久
  谜底：韭菜
韭菜的营养价值：韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用，

可用干胸痹、噎隔、反胃、吐血、舰血、尿血、痢疾、消渴、脱肛、跌打

损伤、虫蝎螫伤等症。    韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持

大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。

韭菜还含有一种挥发性精泊和硫化物等成分，具有兴奋神经和杀茵功能，

对葡萄球茵、痢疾杆茵、伤寒杆茵、大肠杆茵、变形杆茵、绿脓杆茵等均

有抑制作用。

韭菜还有益干高血脂及冠心病患者  

红灯笼，
绿宝盖，
十人见了九人爱。
（谜底:柿子)
柿子的营养价值:柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。 柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。 柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。 另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。

白胖娃娃泥里藏，腰身细细心眼多。
谜底：耦。
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。

一种三收四收  好比人儿剃头
  别名束金起阳  寓意天长地久
  谜底：韭菜
韭菜的营养价值：韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用，

可用干胸痹、噎隔、反胃、吐血、舰血、尿血、痢疾、消渴、脱肛、跌打

损伤、虫蝎螫伤等症。    韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持

大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。

韭菜还含有一种挥发性精泊和硫化物等成分，具有兴奋神经和杀茵功能，

对葡萄球茵、痢疾杆茵、伤寒杆茵、大肠杆茵、变形杆茵、绿脓杆茵等均

有抑制作用。

韭菜还有益干高血脂及冠心病患者  

白胖娃娃泥里藏，腰身细细心眼多。
谜底：耦。
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不

一种三收四收  好比人儿剃头
  别名束金起阳  寓意天长地久
  谜底：韭菜
韭菜的营养价值：韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用，

可用干胸痹、噎隔、反胃、吐血、舰血、尿血、痢疾、消渴、脱肛、跌打

损伤、虫蝎螫伤等症。    韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持

大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。

韭菜还含有一种挥发性精泊和硫化物等成分，具有兴奋神经和杀茵功能，

对葡萄球茵、痢疾杆茵、伤寒杆茵、大肠杆茵、变形杆茵、绿脓杆茵等均

有抑制作用。

韭菜还有益干高血脂及冠心病患者  

一种三收四收  好比人儿剃头
  别名束金起阳  寓意天长地久
  谜底：韭菜
韭菜的营养价值：韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用，

可用干胸痹、噎隔、反胃、吐血、舰血、尿血、痢疾、消渴、脱肛、跌打

损伤、虫蝎螫伤等症。    韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持

大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。

韭菜还含有一种挥发性精泊和硫化物等成分，具有兴奋神经和杀茵功能，

对葡萄球茵、痢疾杆茵、伤寒杆茵、大肠杆茵、变形杆茵、绿脓杆茵等均

有抑制作用。

韭菜还有益干高血脂及冠心病患者  

一种三收四收  好比人儿剃头
  别名束金起阳  寓意天长地久
  谜底：韭菜
韭菜的营养价值：韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用，

可用干胸痹、噎隔、反胃、吐血、舰血、尿血、痢疾、消渴、脱肛、跌打

损伤、虫蝎螫伤等症。    韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持

大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。

韭菜还含有一种挥发性精泊和硫化物等成分，具有兴奋神经和杀茵功能，

对葡萄球茵、痢疾杆茵、伤寒杆茵、大肠杆茵、变形杆茵、绿脓杆茵等均

有抑制作用。

韭菜还有益干高血脂及冠心病患者  

一种三收四收  好比人儿剃头
  别名束金起阳  寓意天长地久
  谜底：韭菜
韭菜的营养价值：韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用，

可用干胸痹、噎隔、反胃、吐血、舰血、尿血、痢疾、消渴、脱肛、跌打

损伤、虫蝎螫伤等症。    韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持

大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。

韭菜还含有一种挥发性精泊和硫化物等成分，具有兴奋神经和杀茵功能，

对葡萄球茵、痢疾杆茵、伤寒杆茵、大肠杆茵、变形杆茵、绿脓杆茵等均

有抑制作用。

韭菜还有益干高血脂及冠心病患者  

一种三收四收  好比人儿剃头
  别名束金起阳  寓意天长地久
  谜底：韭菜
韭菜的营养价值：韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用，

可用干胸痹、噎隔、反胃、吐血、舰血、尿血、痢疾、消渴、脱肛、跌打

损伤、虫蝎螫伤等症。    韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持

大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。

韭菜还含有一种挥发性精泊和硫化物等成分，具有兴奋神经和杀茵功能，

对葡萄球茵、痢疾杆茵、伤寒杆茵、大肠杆茵、变形杆茵、绿脓杆茵等均

有抑制作用。

韭菜还有益干高血脂及冠心病患者  

兄弟七八个，
围着柱子坐，
大家一分家，
衣服就扯破。
谜底，蒜。
蒜的营养价值：
　　1.促进消化吸收：蒜还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
　　2.解热，祛痰：蒜的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；蒜油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
大蒜是一种神奇而古老的药食两用珍品，被誉为“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。不少科学家认为，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。