庆元宵佳节·糕点小吃
756779美食&下厨
ㄣCicio°这两天，好多人都到超市购买汤圆。看到这个场景，不由地想起童年，想起元宵的点心，想起那种飘香的味道.......
看看我在家自弄了汤圆还有美味南瓜糕点和健脾胃补气血的"枣泥山药糕"，每块不是很大，南瓜饼主要成分是南瓜、糯米粉、麦粉和糖，所以比较粘，不过很香，味道很正！做出来的味道出乎意料的好！！糯，而且一点都不腻，真是好吃，好吃
1.将南瓜去囊，去皮，切成小块，隔水蒸熟。 （隔水蒸的水份比较多，和面时候需要大量的糯米粉，建议用微波炉叮熟南瓜）
2.趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。
3.黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4.将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。
5.将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。
6.放进模具中（另外炒热糯米粉，洒在小面饼上，这样就不会粘手）
7.用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。
2012/02/06
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炭烧啊唔该
jjxx520
068
林哲宝贝
小气
ㄣCicio°楼11楼林哲宝贝:
天哪，太麻烦了吧，不过好漂亮噢
查看原文呵呵，开始学的时候是有点麻烦噢，一定要有多余时间，心情美美的时候进行哦
看到成品的时候，你就会觉得满怀高兴，自己亲手弄出来的糕点，比在外面吃的都要可口味道
看到成品的时候，你就会觉得满怀高兴，自己亲手弄出来的糕点，比在外面吃的都要可口味道
2012/02/07回复
ㄣCicio°楼12楼小气:
我真想改天试试，看自己能不能做些包子、花卷、糕点之类的。。。。又
查看原文我试过做馒头，不过发不起来，把握不好，改做糕点，呵呵，花式比较多，样子也漂亮，看着高兴吃着也开心
2012/02/07回复
紫衣丽影
dhr429ㄣCicio°楼16楼我也是用**大枣的，还是觉得手要断掉了
第二天觉得那手都不是我的了
不过小孩很喜欢吃
1、砂锅里放入红枣和水，中火煮30分钟至红枣软熟；
2、稍凉时，剥掉每颗红枣的皮过筛；
2012/02/07回复
ㄣCicio°楼17楼jayso:
我也是用**大枣的，还是觉得手要断掉了第二天觉得那手都不是我的了不过小孩很喜欢吃看了楼主的产品又开始蠢蠢欲动了
查看原文枣泥最简单的做法
1、砂锅里放入红枣和水，中火煮30分钟至红枣软熟；
2、稍凉时，剥掉每颗红枣的皮过筛；
1、砂锅里放入红枣和水，中火煮30分钟至红枣软熟；
2、稍凉时，剥掉每颗红枣的皮过筛；
2012/02/07回复
entritysmile18楼看起来挺美味的，改天试试
2012/02/07回复
喜羊羊乐羊羊
595601397
