栢豪猪看到好多跟我相同的工具模具啊.
楼主好牛,连商用烤箱都有,对用电负荷有要求吗?家庭用电可以满足么?
难不难用啊?望赐教.谢谢!
靓妈的烘焙劳作—上一下我的好帮手同时也是我的败家品
1072389美食&下厨
2012/02/09
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栢豪猪楼板凳宝宝贝贝:
看到好多跟我相同的工具模具啊.楼主好牛,连商用烤箱都有,对用电负荷有要求吗?家庭用电可以满足么?难不难用啊?望赐教.谢谢!
查看原文你好呀焙友，我的商用烤箱用电量是6000W的可以放60*40的烤盘（三能的烤盘多数都是这个尺寸的）我家里厨房用的是10平方的电线。厨房预算的通电量设计是10000W的，所以我的烤箱能通过对电的负荷，有时我开一个商用的加开一个长帝的35L烤箱一起开动用电量也没有问题，只是比电费时就肉痛
2012/02/11回复
栢豪猪楼4楼宝宝贝贝:
多谢你的回复.估计我家电压不行.商用的操作跟家庭式的,区别大吗?比如说烤同份量的东西,是否时间也相同呢?
查看原文你好呀焙友，商用和家和的最大的区别1是用电的W数 2是商用的烤箱是可以分为上下火单独控温的（就如台湾的烘焙美很多的烘焙温度都要求上下火的温度各不同的）但是又实话一句国内的小型商用烤箱质量上都不算怎么样的很好，假如真正的迷上烘焙买一台进口嵌入式蒸气型烤箱就一步到位不用我们再左恩右想了（嵌入式蒸气型烤箱是我的愿望）
国产的商用烤箱就算是分有上下火独立控温但对现时的烘焙作用不大，因为国产的烤箱永远不能和进口的烤箱相比就一个国产的温差就害了不少人
假如是大型面包房的商用数码烤箱又不同了，这种的商用烤箱控温会准因为是电子数码的听说一台有的都要10—20W （RMB）了
国产的商用烤箱就算是分有上下火独立控温但对现时的烘焙作用不大，因为国产的烤箱永远不能和进口的烤箱相比就一个国产的温差就害了不少人
假如是大型面包房的商用数码烤箱又不同了，这种的商用烤箱控温会准因为是电子数码的听说一台有的都要10—20W （RMB）了
2012/02/11回复
宝宝贝贝5楼栢豪猪:
你好呀焙友，商用和家和的最大的区别1是用电的W数 2是商用的烤箱是可以分为上下火单独控温的（就如台湾的烘焙美很多的烘焙温度都要求上下火的温度各不同的）但是又实话一句国内的小型商用烤箱质量上都不算怎么样的很好，假如真正的迷上烘焙买一台进口嵌入式蒸气型烤箱就一步到位不用我们再左恩右想了（嵌入式蒸气型烤箱是我的愿望） 国产的商用烤箱就算是分有上下火独立控温但对现时的烘焙作用不大，因为国产的烤箱永远不能和进口的烤箱相比就一个国产的温差就害了不少人 假如是大型面包房的商用数码烤箱又不同了，这种的商用烤箱控温会准因为是电子数码的听说一台有的都要10—20W （RMB）了
查看原文 国产的商用烤箱就算是分有上下火独立控温但对现时的烘焙作用不大，因为国产的烤箱永远不能和进口的烤箱相比就一个国产的温差就害了不少人 假如是大型面包房的商用数码烤箱又不同了，这种的商用烤箱控温会准因为是电子数码的听说一台有的都要10—20W （RMB）了不懂呀..10几W的商用烤箱,是想都不要想的.
不过是满足自己的小爱好.
目前也没有装修的打算,所以你说的都不可能实现.哈哈.
不过我对商用烤箱,确实很有了解的意思.迟点去上下课,可以了解下.谢谢你耐心的解答.
不过是满足自己的小爱好.
目前也没有装修的打算,所以你说的都不可能实现.哈哈.
不过我对商用烤箱,确实很有了解的意思.迟点去上下课,可以了解下.谢谢你耐心的解答.
2012/02/11回复
栢豪猪楼6楼宝宝贝贝:
不懂呀..10几W的商用烤箱,是想都不要想的.不过是满足自己的小爱好.目前也没有装修的打算,所以你说的都不可能实现.哈哈.不过我对商用烤箱,确实很有了解的意思.迟点去上下课,可以了解下.谢谢你耐心的解答.
查看原文请问你去上的是烘焙课吗？你真幸福可以有时间去上课程
2012/02/11回复
宝宝贝贝7楼栢豪猪:
请问你去上的是烘焙课吗？你真幸福可以有时间去上课程
查看原文是的.我正后悔我没报在西餐课呢.嘻嘻.
基本烘焙无咩兴趣的,其实.不过是想要去学习下商用烤箱的使用和要点.
基本烘焙无咩兴趣的,其实.不过是想要去学习下商用烤箱的使用和要点.
2012/02/11回复
210
7788壮壮妈
我家厨房好少。。现在工具都没地方放
均B妈
今天天气不错。
宝宝爱妈
也也宝宝
元子ZL
妞钮00118楼哈哈，真多，我的比楼主还多，因为我就是开这样的店的，有喜欢的姐妹可以来逛逛哦http://ajhp.taobao.com.
2012/02/13回复
大头妹妈咪
