我爱悦悦丫头http://shuo.taobao.com/microshop/front.htm?user_id=35354958 悦妈分享美食食谱的掌柜说，大家可以关注哦
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1.最多人都是用炖 --银耳莲子羹与桂圆红枣枸杞银耳羹
做法：
银耳洗净用冷水充分泡发 一般2-3小时，甚至更长，去蒂后掰小块，备用
桂圆干、枸杞、红枣洗净备用（放桂圆的时候我一般不放莲子，放莲子的时候一般不放桂圆）
冷水入银耳，大火煮沸后转小火，加冰糖往一方向搅拌
待小火炖2-3小时后，放红枣、桂圆、枸杞
继续炖1小时，等银耳全部熬化、汤汁粘稠后关火
注意：锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。中途不加水，开小火，不要一直去关注煮得怎么样啦，一般2-3个小时后就差不多啦（我自己都用炖锅，方便）
richel2008
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