我也学习了一下,做出来挺好吃的,可惜没楼主的手巧,样子一般。
糖渍金桔 金桔蜜饯 过气年桔不要浪费
21352108美食&下厨
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leviya82楼
思惠妈:
[图片]开门见桔,开门见吉,金桔就是大吉大利过年好多人都会买年桔,元宵过后 又大部分人都会丢晒D年桔,有没有想过废物利用呢。[图片]我们屋企的年桔 摘落来用盐水浸泡1小时左右,彻底洗干净,因为年桔 残留农药肯定好多 故浸时间长D 洗多几次。 题外话:年花、年桔的确是放了好多肥料,农药,激素去种的,这是明目张胆可以去落料的。试问水果档的水果有边样唔系用农药,肥料,激素种的呢???果园那些是暗地里放料种,因为要比人食的,不可以比人知。有没有激素,农药, 怕不怕 就见仁见智咯我相信水果档好多应季水果都是没经过检测的,见过好多水果都是直接果园摘落就直接倒市场贩卖,批发的。。。只有出事了先有人去亡羊补牢 检测检测,给问题一个答案而已。当然让自己心理上安全D 也可以去水果档买金桔来整的[图片][图片]做法:1、金桔用盐水浸泡 2、彻底搓洗干净。 3、对等的在金桔上面切6、7刀。 4、按扁或用拇指和食指捏扁,不喜欢籽的 同时挤出籽,我没挤籽。 5、在按扁桔子的时候会有些桔子汁留出来的,不要浪费啦,所以我放在碗里按,汁就留在碗里了。 6、一个个桔子都切、按好了 7、切划好的金桔下锅8、加入冰糖开火煮9、中小火慢煮10、煮到冰糖完全融化,金桔透明,粘稠 放凉些就可以装瓶子了,或直接食用啦放凉了口感很有弹性 有点QQ的感觉。或者进微波炉叮下收点水分就更Q啦朋友说要带回家放几天加蜂蜜兑水喝,对喉咙很好金桔可以鲜食或做成金桔蜜饯金桔不仅美观,还含有丰富的维生素C、对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。其药用方法有:治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服,金桔可理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。金桔有极高的药用价值。《本草纲目》说金桔皮“同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”,但脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。
查看原文哇 ~~~睇落去好吸引啊~~~~
2012/02/22回复
cnmmdan85楼
开门见桔,开门见吉,金桔就是大吉大利
过年好多人都会买年桔,元宵过后 又大部分人都会丢晒D年桔,有没 ...
2012/02/23回复
里里发121290楼
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2012/02/23回复
rachel_hlq92楼
哗,,楼主好有才吖。。回去试试
2012/02/24回复
shelley_mace98楼
睇见好想吃啊!!!!!!!5
2012/02/26回复