前天做了很多剁椒，在99楼

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mirror222沙发

我超爱剁椒鱼头~！

6不过我不会做剁椒，楼主能教教偶不？

2012/02/15回复

lining楼板凳

怎么吃法啊？

剁椒鱼头，我最爱

2012/02/15回复

suvgzmama4楼

怕辣用菜椒。。。给老公吃了一次他说他不在我再整这些重口味的

2012/02/15回复

lining楼5楼

剁椒要加奶粉的么？？

吓，加奶粉？加的是盐

2012/02/15回复

lining楼6楼

mirror222:

我超爱剁椒鱼头~！

6不过我不会做剁椒，楼主能教教偶不？

查看原文

剁椒鱼头1个或者半个，洗净，放上剁椒，等上片刻，切些姜丝放上，切些葱花备用。
把鱼头放人蒸锅蒸，水开后再蒸10分钟左右（你可以看下有没有熟，时间是估计的），拿出来放上葱花，淋上生抽，热油锅，把花生油或食用油烧开，往鱼头上热淋下，可以开吃。

因为剁椒是咸的，酱油也是咸的，所以过程不用盐。

2012/02/15回复

lining楼7楼

怕辣用菜椒。。。给老公吃了一次他说他不在我再整这些重口味的

这些辣椒不辣的。

2012/02/15回复

cokyee8楼

正啊，喜欢食辣的飘过

2012/02/15回复

儿子闺女9楼

再加点白酒和冰糖，会更香，奶奶教我的秘方，这个很简单做的，我就是怕剁，现在我和我弟媳都是按奶奶教的做法，真的很好吃

2012/02/15回复

风采201010楼

辣椒好靓，看得流口水。

2012/02/15回复

祝你平安11楼

老乡好手艺啊，我老公是湖南的，我都没给他做过剁辣椒，等辣椒不贵的时候我也做做看

2012/02/15回复

lining楼12楼

正啊，喜欢食辣的飘过

我都喜欢食，哈哈

2012/02/15回复

lining楼13楼

再加点白酒和冰糖，会更香，奶奶教我的秘方，这个很简单做的，我就是怕剁，现在我和我弟媳都是按奶奶教的做 ...

下次试下加高度酒的，谢谢！

2012/02/15回复

lining楼14楼

辣椒好靓，看得流口水。

不是酸的也流口水

2012/02/15回复

lining楼15楼

老乡好手艺啊，我老公是湖南的，我都没给他做过剁辣椒，等辣椒不贵的时候我也做做看 ...

叫你老公做剁椒给你吃，现在辣椒也才3.5/斤，不算贵。

2012/02/15回复

mirror22216楼

lining:

剁椒鱼头1个或者半个，洗净，放上剁椒，等上片刻，切些姜丝放上，切些葱花备用。把鱼头放人蒸锅蒸，水开后再蒸10分钟左右（你可以看下有没有熟，时间是估计的），拿出来放上葱花，淋上生抽，热油锅，把花生油或食用油烧开，往鱼头上热淋下，可以开吃。因为剁椒是咸的，酱油也是咸的，所以过程不用盐。

查看原文

呃，亲耐滴LZ，我是不会做剁椒~~~~偶会做剁椒鱼头，但是买不到正宗好吃的剁椒~

2012/02/15回复

mirror22217楼

lining:

哪里有一箱一箱的？

查看原文

春节期间偶在***买了5包，老公经常戏称为御寒佳品~~

2012/02/15回复

mirror22218楼

吓，加奶粉？加的是盐

呃，我看到你图片上摆那么大一个奶粉罐罐~

2012/02/15回复

dola19楼

超喜欢自制各式辣椒酱，
这是我最常做的一种了。
只是这天气，貌视晾不干水啊。

2012/02/15回复

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剁椒鱼头，回味无穷哈

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