情人节的潮汕风味——六合茶居

今年情人节LG打算搞搞新意思，信誓旦旦的说要带我到花田居（原面粉厂厂房楼顶）吃潮汕菜。从鲜花+西餐的西式情人节一百八十度转变成为传统的潮汕风味，披着星光，吹着江风，吃着中餐，确实是一个特别的感觉。我兴奋了好久，但是花田居是私房菜的形式，只能当天定位。情人节当天LG早上9点打电话去，没有接；之后11点再打过去，已经订满了。晴天霹雳啊，得不到的东西永远是最好的，死心不息的我看着地图，用鼠标点着花田居旁边的六合茶居：就是它了！
同样是潮汕菜，同样与琶洲会展中心隔江相望，应该，也差不离吧？

情人节当天，LG早早来接我下班了。赶到六合茶居的时候，天空被晚霞染成淡淡的橘红色，一栋栋红色的**房散落在江畔，从窗边望去，正是琶洲会展中心。不过，每栋**房有最低消费，我们只有两个人，只有坐主楼大厅的份儿罗。

主楼的布置很有潮汕风味，古色古香。一般我们在酒楼烧味铺里看到的都是整只的鸡鹅鸭，这里却是大大的卤鹅头和冻蟹，很有意思（可是我不敢吃，呵呵）。

LG凭着到潮汕出差多次的经验，一手包办了点菜。首先上来的是鹅掌和鱼饭。

鹅掌很大，我们只要了一只，足够两个人吃了。LG为我坚持要斩件上而耿耿于怀，说是原只抓着啃，更有风味；而且还有花束的形状，补偿我今年情人节没有收花的遗憾。囧
鱼饭跟米饭一点关系都没有，实际上就是冻鱼，据说吃的时候可以冻吃，也可以再把它煎热或者蒸热。这里似乎没有选择，只有冻吃，蘸酱是鱼露和豆瓣酱。我们选了大眼鸡，很大的一条，不觉得腥，很有海鱼的风味。LG说跟他在潮汕地道大排档里吃的味道一样。
接下来的是著名的普宁豆腐和裹肉拼盘。

普宁豆腐比我以前吃过的都要好吃，外脆里嫩，一件切开四块，蘸着韭菜做的酱汁，热乎乎的烫嘴，却又欲罢不能，非常过瘾。裹肉则要蘸蜜糖，LG说好吃（他是肉食主义者），我没什么特别的感觉，呵呵，看来我是喜欢吃豆腐的人。
主食是芥蓝牛肉炒粿条，甜品是白果芋泥。

粿条是潮汕的特色食品，我一直对这个名字很长草。但是今日一见，不过就是类似河粉一样的粉嘛~~比河粉厚，筋道。芋泥上来的时候热乎乎的，但是我没吃，一直放着。最后凝成一团，严重影响口感，可惜了。
至于没有及时吃甜品的原因，在于要解决下面这盅鸽吞燕。

这是一道功夫菜，把鸽子的内脏、骨架全部起出来，充当一只袋子，填进燕窝，炖若干小时，才能出炉。之前看“May姐有请”，里面介绍“凤吞翅”，这“鸽吞燕”当然有异曲同工之妙。
坦白说，味道并没有太大惊喜，清清甜甜，但是胜在真材实料，那满满的燕窝把我从怀孕到现在都没有吃过燕窝的遗憾一次补全，满足了我的虚荣心。
茶足饭饱，走下主楼，沿着江边散步。小红房子都亮了灯，红红绿绿的，煞是喜庆。对岸会展中心的灯饰却把江水染成了蓝色，清清淡淡，别有一种梦幻的味道。
齿颊留香，细细回味，这就是我们的情人节之夜。