只有

请你吃

今日好想食叉烧包,在外面买了些叉烧回来马上就动手制作了...味道蛮不错的[图片][图片]做法:材料:包子:中粉300克 水150克 盐3克 白糖20克 酵母4克                叉烧馅：叉烧碎100克，酱油一大勺，蚝油一大勺，水300毫升，芝麻少许，盐少许,糖少许，淀粉一勺,油少许,葱末少许.(味道按个人口味调配)1 .200毫升的水里加入酱油，蚝油，盐,糖混合搅匀2. 100毫升的水里加入淀粉搅匀3. 锅里倒入混合好的酱汁，小火煮开，然后倒入水淀粉，一边倒，一遍不停的搅和，防止粘锅4 .直到酱汁稠滑变浓，即可装起.5 .锅内再次倒入油,放葱末爆香后,倒入煮好的浓酱汁里.6 浓酱汁放冰箱冷藏待用.7 芝麻放锅内炒至金黄后上撒在叉烧碎上.放冰箱备用。[图片][图片][图片]1)所有材料混合揉到面团光滑,放温暖处发酵大约60分钟左右,体积比原来大1倍.2)面团排气后分割50克一份3)用手掌或擀面棍压成中间略厚边缘薄的面皮，包入叉烧馅。4)包好的包子直接放入刷了油的蒸锅里再醒置20分钟左右。(包子体积要比没醒置时略大)7)包子醒20分钟后开火，大火蒸15分钟，切记关火后焖3分钟才开盖。即可....[图片][图片][图片][图片]

)面团排气要怎样做能排气啊？？

MARK 留印

谢谢留印

最喜欢叉烧馅的