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自制出品胜过KFC的黄金咖喱猪扒饭

18429117美食&下厨











黄金咖喱猪扒饭:

材料:猪里脊肉500克、胡萝卜3条、土豆2只、洋葱1只、咖喱块1盒、鸡蛋2只、生粉适量、面包糠适量

做法:
1、猪里脊肉切成厚薄适中的片状;然后用肉锤或刀背把肉锤松;加盐、料酒和黑胡椒碎腌制20分钟;

2、胡萝卜、土豆分别去皮切成小块;洋葱切小块;

3、烧热锅,放入一小块黄油,把切成小块的胡萝卜、土豆、洋葱倒入锅里翻炒均匀;

4、加没过材料的水量,加盖大火煮开后,转中小火煮10分钟;

5、关火加入咖喱块,拌至均匀后再开火煮沸,再倒100ML左右的椰浆调调味,没有可以不加,咖喱块里已经有椰
      子粉了;
6、腌制好的猪扒先拍上一层薄薄的生粉;再裹上一层蛋液;最后蘸上面包糠;

7、放入油锅里炸至两面金黄即可捞起沥干油份;

]8、碟子里盛上一碗饭,放入一块猪扒,放上自己喜欢的蔬菜,淋上煮好的咖喱就可以开吃喽!


















2012/03/05
全部回帖
请问面包糠哪里有卖?我在这边超市都没有找到。
2012/03/07回复
fixatefixate板凳
很专业喔!支持!
2012/03/07回复
fixatefixate4楼
很专业喔!支持!
2012/03/07回复
强人啊,学习
2012/03/07回复
2012/03/08回复
好吃,请问猪肉就这样生的炸能炸熟吗
2012/03/08回复
我要整黄金咖喱鸡扒饭
2012/03/08回复
本来就肚子饿了,看完真得要马上去煮饭吃才行。每次都是有得看无得食。我也买了咖喱块,我也要弄。另外请教猪里脊肉是哪块啊?
2012/03/09回复
我又要食!
2012/03/09回复
睇落去好好味
2012/03/09回复
广州甜甜:
本来就肚子饿了,看完真得要马上去煮饭吃才行。每次都是有得看无得食。我也买了咖喱块,我也要弄。另外请教猪里脊肉是哪块啊?
查看原文
你问猪肉档D人就识噶啦,好似系平时我地用来浸瘦肉水那旧!
2012/03/09回复
尔佳妈妈:
我又要食!
查看原文
过来我度啦,反正你都好耐无来我屋企啦!
2012/03/09回复
LZ太厉害了。
2012/03/09回复
楼主手艺太好啦!决定明天试整
2012/03/10回复
留口水了
2012/03/10回复
睇到就想食啦,不容易做呀啊
2012/03/11回复
恒霖妈妈:
[图片][图片]黄金咖喱猪扒饭:材料:猪里脊肉500克、胡萝卜3条、土豆2只、洋葱1只、咖喱块1盒、鸡蛋2只、生粉适量、面包糠适量做法:1、猪里脊肉切成厚薄适中的片状;然后用肉锤或刀背把肉锤松;加盐、料酒和黑胡椒碎腌制20分钟;2、胡萝卜、土豆分别去皮切成小块;洋葱切小块;3、烧热锅,放入一小块黄油,把切成小块的胡萝卜、土豆、洋葱倒入锅里翻炒均匀;4、加没过材料的水量,加盖大火煮开后,转中小火煮10分钟;5、关火加入咖喱块,拌至均匀后再开火煮沸,再倒100ML左右的椰浆调调味,没有可以不加,咖喱块里已经有椰      子粉了;6、腌制好的猪扒先拍上一层薄薄的生粉;再裹上一层蛋液;最后蘸上面包糠;7、放入油锅里炸至两面金黄即可捞起沥干油份;]8、碟子里盛上一碗饭,放入一块猪扒,放上自己喜欢的蔬菜,淋上煮好的咖喱就可以开吃喽![图片][图片][图片]
查看原文
肯定比KFC的好吃,看着就流口水了
2012/03/12回复
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