虽然做法有点小麻烦。。。想我当初第一次做的时候，曾发誓以后再也不做了。可做好一吃之下。。。实在太好吃了。入口即化，比蓝罐曲奇更好吃。自然我没守住承诺，后来又做了无数次。。。。传说是新手必做，成功率超高的一款饼干~~

【配方】黄油100克，糖粉60克，盐1克，熟鸡蛋黄2个（水煮鸡蛋取出蛋黄）

低粉90克，玉米淀粉90克

烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
【做法】
1、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
2、把蛋黄放在筛网上，用不锈钢勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
与1搅拌均匀。
3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
4、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
5、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
6、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
7、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。