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请教有经验的MM们,蛋糕的奶油怎么做?

23039美食&下厨

               如题,蛋糕上的奶油怎么做呢?该用什么材料。听说要用打蛋器,手动的行吗?
2012/03/26
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forsugerforsuger沙发
买回淡奶油,加砂糖用电动打蛋器打发膨胀才是平时看到的奶油状。

首先,一般的地方没有淡奶油卖的,喜欢玩烘焙的都是在网上买或者是去烘焙批发市场买的。
其次,手动的话打到手臂残废都不一定能打发到位的,不建议手动。。。
2012/03/26回复
forsuger:
买回淡奶油,加砂糖用电动打蛋器打发膨胀才是平时看到的奶油状。首先,一般的地方没有淡奶油卖的,喜欢玩烘焙的都是在网上买或者是去烘焙批发市场买的。其次,手动的话打到手臂残废都不一定能打发到位的,不建议手动。。。
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感谢哈!
2012/03/26回复
小邦妈眯:
如果不是经常做,而又想自己动手做,倒不如去DIY店做还好,起码工具材料全。自己买东西只为了做一个蛋糕,好像成本都不便宜。手动也可以打奶油,不难的
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因为我有个能做蛋糕的压力锅,所以心里一直都想自己做个来试试。昨天去沃尔马竟然没看到电动打蛋器,所以只好买了个手动的,请问手动打蛋器打奶油大概要多久才能打泡?
2012/03/26回复
forsuger:
买回淡奶油,加砂糖用电动打蛋器打发膨胀才是平时看到的奶油状。首先,一般的地方没有淡奶油卖的,喜欢玩烘焙的都是在网上买或者是去烘焙批发市场买的。其次,手动的话打到手臂残废都不一定能打发到位的,不建议手动。。。
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我做过一次,但是放冰箱过夜后就好象融了,
2012/03/27回复
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