曾用普通的切达奶酪片做过，味道不如用陈年的香，看来要好吃，料要足还要靓才行。

       清明节后，就要启程到无锡参加为期15天的培训，真还没试过一个人离家在外待这么长的日子，心里既期待又忐忑，期待能跟TINA老师学到更多更好的西点手法，而忐忑的，就是怕自己脑袋到时不够用呀～！

       每次出游前，照例是要花上一天做上几包饼干或是小蛋糕放在行李内的，想起最近的一次买饼干的时间也在一年前了，还是自己做的好吃呀，旅途路上解馋用，必要时还可以果腹呢。   

【粒粒切达奶酪饼干】

1、陈年切达奶酪切成片后再切成小粒，不要切得太碎，备用。

2、黄油放室温软化，与糖、盐混合，后用电动打蛋器打发至稍微蓬松发白。

3、加入全部的切达奶酪丁，用刮刀搅拌均匀即可。

4、分三次伴入低粉。

5、在大理石台上揉搓成均匀的面团。

6、将面团分成2~3份，没一份都用手揉搓成长圆条形。

8、冻好的饼干胚取出，刀切成每片0.7cm的厚度。

9、烤箱预热166度，烤20分钟即可，烤网上晾凉，密封保存。