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看我自己动手做美味酸奶,轻松搞定早餐时光

540438美食&下厨

    一直喜欢喝酸奶。上大学那会儿在北方,老是去吉之岛或者沃尔玛买那种1L或者1.5L罐装的酸奶喝,基本两天可以搞定一罐。那时候好像还没有怎么听说酸奶机这东东。
     之前经常在超市买什么大果粒啊,卡士啊,那些酸奶,感觉口味好像都不怎么好。对小熊酸奶机心里长草很久了,最近终于想起来这事,就 在网上入手了小熊SNJ-501酸奶机。昨天晚上去超市买了1L装的纯牛奶,再加125L的原味酸奶一瓶,回家就开始做了。
可谓傻瓜过程,但是出品真的很美味。首先,用开水烫洗酸奶机内胆,达到灭菌作用。然后大约1:10比例混合纯牛奶和酸牛奶(我看别人用益生菌菌种做的,但是我手里没有),插上电源,调节功能至酸奶模式,我买的这一款还有米酒功能,所以需要调整。再调整时间,一般约为10小时。时间到,酸奶机会自动停止运作的。然后我就去睡觉啦,到早上起来就可以看结果啦。

早上起来,跑去厨房打开盖子一看,哇,晶莹透白的豆腐凝聚状,i半固体的,像超市里那种老酸奶。闻了下,不错的酸奶味。看样子我成功了。弄了一碗,加一些蜂蜜进去,再加入十来颗切开的加州红提,搅拌均匀,尝一口,真是原汁原味的好酸奶啊。酸甜可口,比我在超市买来的好吃多了。我直接拿了蘸全麦面包片吃,享受了一顿健康美味的早餐。
  10月龄的BB也好喜欢吃,我喂了他很多,小家伙吃的满脸都是,满足的吃相!

   一次做出来的很多,听说继续放入冰箱钝化24小时味道和口感会更好,所以剩下的就留置在冰箱啦。明天再继续大块朵硕咯。

自己动手做酸奶不用花太多时间,有兴趣的美妈不妨做一做哦。

补上图片,被人怀疑是广告贴,可不太好啊。
]














2012/03/30
全部回帖
弱弱的请教一下,因为没做过,为什么做酸奶还要用牛奶+酸奶??用酸奶来做酸奶??不明白?
2012/04/02回复
古摄影古摄影板凳
Wa,帅气的楼主,会煮东西的女人很赞!!!
2012/04/02回复
自己做是挺好的
2012/04/02回复
那电饭煲里的水要倒掉再放保鲜盒吗?还是保鲜盒直接放落水里一起盖上盖子?
2012/04/03回复
酸奶机怎么做米酒?我家天际炖盅也可以做酸奶,有妈妈知道天际炖盅也可以做米酒吗?
2012/04/03回复
吧酸奶机刚买回来时就恨喜欢做,一放下后就再没有弄过了。
2012/04/04回复
幸福小B:
那电饭煲里的水要倒掉再放保鲜盒吗?还是保鲜盒直接放落水里一起盖上盖子?
查看原文
直接放落电饭煲内的水里就好。
2012/04/06回复
樱桃透明色:
弱弱的请教一下,因为没做过,为什么做酸奶还要用牛奶+酸奶??用酸奶来做酸奶??不明白?
查看原文
酸奶是做奶种,奶的种子
2012/04/10回复
千式时尚:
不想买酸奶机,毕竟用的次数不太多,成本不能太高是吧?高人,请教电饭煲怎么做酸奶?求指点。。。
查看原文
现在新的电饭煲有酸奶功能的,我刚买了一个美的的,998RMB
2012/04/11回复
ykppmmykppmm11楼
以前用电饭煲做,自己做自己吃,不放糖很酸,老公不爱吃,他不吃就没做了
2012/04/12回复
准备买酸奶机,也学楼主自给自足啊,
2012/04/12回复
高人啊!今晚要试试
2012/04/12回复
樱桃透明色:
弱弱的请教一下,因为没做过,为什么做酸奶还要用牛奶+酸奶??用酸奶来做酸奶??不明白?
查看原文
我也不明白,用酸奶来做酸奶?
2012/04/16回复
今早我还做了一些
2012/04/16回复
我刚败了个酸奶机,有哪位MM能告诉我一升的牛奶该放多少糖呢?
2012/04/19回复
心怡可怡:
我刚败了个酸奶机,有哪位MM能告诉我一升的牛奶该放多少糖呢?
查看原文
做的时候不用放糖啊,酸奶做好了再随自己的心意加糖或者蜂蜜吧。
2012/04/19回复
麦瑞妈咪:
做的时候不用放糖啊,酸奶做好了再随自己的心意加糖或者蜂蜜吧。
查看原文
哦,明白了,谢谢教路~~
2012/04/20回复
sinay8sinay819楼
我今晚也试试看,哈哈
2012/04/22回复
rainmmrainmm20楼
麦瑞妈咪:
电饭煲做酸奶也很简单,我曾经试过,就是时间需要人去掌握。   电饭煲插上电源,电饭煲内加入适量清水,插电源,烧热至锅内壁微微烫手。把纯牛奶放入密闭保鲜盒,加入酸奶搅拌均匀,注意:保鲜盒必须干净,最好用开水烫过。然后,保鲜盒放入锅中,盖上盖子。电饭煲的盖子也盖上,拔掉电源,待其自然发酵10至12小时即可。纯牛奶和酸奶最好用常温的咯,从冰箱来刚刚拿出来的放在常温下恢复下温度比较好。大概温度高发酵的会快点吧。
查看原文
能把具体的材料比例和做法说说吗?
2012/06/06回复
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