下这个做法的原因有两个：（1）为了不让我以后忘记做法，故进行简单记载。该做法是根据我家奶奶的土方法而来的，我已多次自制了多瓶蒜蓉辣椒“酱”，这个“酱”并没有达到酱的程度，所以用了双引号。（2）我姐夫超爱吃这个蒜蓉辣椒酱，把做法写在这里，好让我姐他们能跟着做，就不用我说那么多啦！材料准备：辣椒若干（一定要是红色小辣椒，不要青的，也不要半青半红的）。蒜头、盐基本工具：剪刀、干净密封的瓶子（最好用玻璃瓶）好，现在图文并茂地把做法写下来：1、把小辣椒晾干水，最好在太阳下晾凉，确保每只辣椒都干身哦。  [图片]2、把瓶子也弄干净，晾干，不能有水份（我找了老半天，只有一个小的腐乳瓶）[图片]3、把盐炒熟，放凉待用。注意：锅不能有油哦！！！[图片]4、用剪刀把辣椒剪成如图块（为什么要用剪刀呢，就这个问题，我家奶奶说用剪刀剪，干净，辣椒酱放得久点。我没去探讨是否属实，但是我还是遵从老人言）。 [图片]5、把蒜头弄成蒜蓉，将凉了的熟盐和蒜蓉倒入辣椒盘里，拌匀（至于盐多少、蒜蓉多少，没标准，看自己喜欢吧）6、最后一步啦，把拌好的蒜蓉辣椒全部装入瓶子里，放置食用，放在冰箱可以吃好长好长时间哦！！[图片]如果平时有一点辣椒，也可以直接做了加进去。注意：：在制作过程中，全程要达到无水无油（辣椒的水除外）。大功告成！！吃辣的朋友们，试试做吧！超辣的！！（以前的破手机拍摄，有点色差。）

好简单的做法啊

已经试做了，很受欢迎呀

学习了，谢谢LZ

有在做吗？