想吃金黄松脆的椰蓉蛋挞吗？新鲜热辣出炉啦 ❀❀ (*^__^*) 嘻嘻…… 还有多款美食同时上 - 美食&下厨

看着靓妈们做蛋挞、葡挞，我也手痒啦。老公很喜欢吃椰丝面包，但是面包需要揉好久，所以昨天就快速的做个椰挞吧。

话说我的蛋挞皮，是用思念飞饼做的，周六在麦德龙买的，好贵啊，两包10片，就18.4元了，7 如果大家知道哪里买的比较便宜，就告诉我哦。

好了，开始制作了，蛋挞皮的制作方法我是网上查的，刚才发的百度博客网址貌似显示不出来，那我直接用他的照片发在这里吧，他分的是7个，我觉得7不好听，所以勉强分了8个，有两个蛋挞皮就相对小一点、薄一点，家庭吃无所谓了，其实也美观的。

1、将两张飞饼解冻，叠在一起，擀薄一些

2、卷起来成条状，图中的博主是切7份，我是份8份的，有1-2个皮会偏薄一点。需要份多少个，各位可以按实际情况操作

3、手上沾面粉，从卷卷的中心开始压扁在模具中，模具不需要刷油的！

下面是椰蓉馅：材料：椰蓉（网购的3元有100g，这次用了40g左右，做了5个椰挞）、奶、糖、蛋液、牛油

1、先将牛油隔水溶成液体状态，加入砂糖，甜度根据各家口味自己调，加入椰蓉
2、将1室温放凉，加入蛋液、奶，搅拌，到湿润，但是没有多余液体流出的状态，用调羹很容易令椰蓉成团，就可以了，不能太湿，也不能太干。

挞水配料：鸡蛋1个，牛奶65ML，砂糖40克（君之的方子）；  用不完可以放冰箱，2天左右用完都没问题的，不要放太久即可。

下面就是放入8分满的  椰蓉馅和蛋液  就可以烘焙了

180° 烤箱预热10分钟，上下火，烤盘放在烤箱倒数第二个卡位，先放入椰挞，烤10分钟左右，放入蛋挞继续烤15分钟

（即，椰挞一共烤25分钟、蛋挞烤15分钟）

  有两个蛋挞皮是少一些的，为了凑数，大家不要拍砖哦，呵呵。

金黄松脆的椰挞和蛋挞同时出炉啦

老公话：茶楼点心都莫过如此啦 5

太烫了，先吃了个皮比较薄的，拍照，哇虽然皮很薄，但是蛋液绝对不少，又香又滑，非常好吃

椰挞外脆内软，椰蓉馅那个香。。。。。。yummy yummy  啊

再上几个美食，今日都好热，不想吃饭，都乱七八糟的吃，呵呵

萝卜纹牛腩煲配陈村粉

茶树菇猪骨汤

朋友送的野生茶树菇

肥肥白白的韭菜肉包

皮蛋白菜汤

皮蛋和姜，要先煎一下，然后冲入滚水，煮菜，汤就自然好喝又不寒凉

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