介绍一个半小时就能发好面团的方法
993237美食&下厨
appleQ20112012/04/26
全部回帖
appleQ2011楼我不是辣妈:
现在的天气，最最方便的就是厨房洗碗盆，都有冷热水了，开热水，洗澡一般是40-45度，装一些水，发酵面团的盆盖好，放在水里座住，也是30-40分钟就发好了连电饭锅、压力锅都不用
查看原文那这样更低碳。
2012/04/26回复
妈网的强大，让新手少走点弯路，宝宝快点吃到妈妈的爱心。
2012/04/27回复
因为节省发面时间才能提高效率。
2012/04/27回复
功夫包:
这个办法我以前试过,但是只试合第一次发酵,第二次发酵呢?都做好形状了,好象一般的容器太小了,又不能重叠,有啥好办法??
查看原文之前有位妈妈介绍，二次发酵放到锅里小火8-10分钟，之后中火10-15分钟，之后关火5-10分钟，时间视乎你蒸的是馒头还是肉包，前者就短时间。这样真的是百分百成功，包包馒头发得胖胖的，不用浪费时间二次发酵，帖子一时找不到。
2012/04/28回复
民妈妈:
想请问一下，能不能第一次发酵就用烤箱的发酵功能，君之好像说第一次要室温，第二次才用烤箱
查看原文其实有时可以灵活变通，特别这样的方法适合冬天用，之前有位妈妈介绍，二次发酵放到锅里小火8-10分钟，之后中火10-15分钟，之后关火5-10分钟，时间视乎你蒸的是馒头还是肉包，前者就短时间。这样真的是百分百成功，包包馒头发得胖胖的，不用浪费时间二次发酵，帖子一时找不到。这样的方法特别适合赶时间的妈妈，因为不是每个妈妈都全职，有时真的想快点可以做出来，因为发酵真的很费时间。
2012/04/28回复
改天我，也试试，因为元子你是高手！
2012/04/28回复
