之前听朋友说怀孕期间吃点鱼胶能提高免疫力,而且鱼胶富含有胶原蛋白吃了对皮肤也好好的哦!而且我怀孕之后身体也更虚了,就让老公回老家拜山的时候买点鱼胶回来吃,我就在老家找了中医配点参炖鱼胶吃的。可是我前几天炖了鱼胶和参剁了点瘦肉炖了一个小时,吃的时候特别腥啊,我是捏着鼻子强忍第二天我就问我哥哥之前炖的鱼胶吃的腥不腥,我哥哥说不腥的,(原来我们吃的鱼胶品种不一样的)我吃的是鳝鱼胶(之前老公就用来煲汤的) 哥哥吃的好像是鲨鱼胶请问这种鳝鱼胶也可以和参一起炖来吃的吧,品种不一样,但是营养应该是一样的吧?有什么办法可以吃起来没有那么腥呢?
这种花胶应该是质量比较好的,楼主那种可以会稍为差一点,老公也说要买花胶给我产后补,我不知道孕期也可以吃的呢。不过原来我婆婆拿来煲骨头汤有放姜和一些药材,我觉得很好喝啊,一点也不觉得腥。老公的表弟是做导游的,他说品质稍为好一些的花胶,大概要700-900元,我准备买半斤。
鳝胶几百元的是很普通的,所以你吃起来有腥味。我妈妈买的是2500的鳝胶,炖的时候只放一点元肉和红枣和冰糖,吃起来整个嘴唇都粘粘的像有胶水也不腥,像细水管那么大。也是说怀孕吃很好,特别是白花胶,产后吃了伤口复原很快。没有被油爆过来的鳝胶一般是炖甜的,油爆过的鳝胶就是煮蛋花汤的,我们这一般喜宴都有这个。鳘鱼胶和赤鱼胶都是一块一块的,适合加老姜和猪骨煲老火汤,是养胃的。我们阳江人的确爱吃胶
我买的是黄花肚,在一德路那些海味批发档买,665一斤,当时买了半斤,大概有20只样子跟13楼那位MM贴的图差不多吧,很厚肉花胶要先泡过夜的,而且炖或煲之前要用姜葱料酒飞水辟腥不过,我试过用红枣和冰糖来炖,又试过用红枣瘦肉来煲,还是觉得挺难入口……
念如胶养生堂 http://weidian.com/s/914168289?wfr=c我们家的店经营批发零售鱼胶三十多年了,卖得都是源头货,与经过任何药水处理的鱼胶,全为实物拍摄,如果需要可加q:675866275
我上网查的,希望对楼主有帮助啦~~~◇ 鰵肚/ 广肚→ 从毛鳍鱼或鰵鱼取得的鱼肚,称为【鰵肚】,主产于印度海域;而只要体形较大的往往都被称作【广肚】,主产于巴基斯坦海域;两者形如马鞍,略带淡红色,肉质丰厚爽脆,发头显著,口感极佳。 ◇ 扎胶公→ 主产于南美洲海域,肚形长而窄,底部会有两条类似触须的器官,薄身肉爽,煮起来不易溶,用作煲汤及扣煮皆宜。 ◇ 花胶筒→ 主产于南非海域,由原只鱼鳔未剖开加工而成,质感介乎公乸之间,口感软滑,胶质丰富,味道清香,适宜用作煲汤材料。 ◇ 鸭泡肚→ 主产于中美巴拿马一带,来自淡水草鲈鱼的鱼鳔,因未剖开前形似荷包而得名,其特点是不韧身,肉质厚而爽滑,用作汤料也很适合。 ◇ 鳝肚→ 主产于孟加拉一带,来自海鳗的鳔,呈圆筒形,属于高价货色,沙爆或盐爆处理,即是用沙粒或盐粒旺火落鱼肚急速拌炒而成,食味爽滑又不粘糊,也很受欢迎。一般的花胶筒就是甘的样咯:
Jasonelle:我上网查的,希望对楼主有帮助啦~~~◇ 鰵肚/ 广肚→ 从毛鳍鱼或鰵鱼取得的鱼肚,称为【鰵肚】,主产于印度海域;而只要体形较大的往往都被称作【广肚】,主产于巴基斯坦海域;两者形如马鞍,略带淡红色,肉质丰厚爽脆,发头显著,口感极佳。 ◇ 扎胶公→ 主产于南美洲海域,肚形长而窄,底部会有两条类似触须的器官,薄身肉爽,煮起来不易溶,用作煲汤及扣煮皆宜。 ◇ 花胶筒→ 主产于南非海域,由原只鱼鳔未剖开加工而成,质感介乎公乸之间,口感软滑,胶质丰富,味道清香,适宜用作煲汤材料。 ◇ 鸭泡肚→ 主产于中美巴拿马一带,来自淡水草鲈鱼的鱼鳔,因未剖开前形似荷包而得名,其特点是不韧身,肉质厚而爽滑,用作汤料也很适合。 ◇ 鳝肚→ 主产于孟加拉一带,来自海鳗的鳔,呈圆筒形,属于高价货色,沙爆或盐爆处理,即是用沙粒或盐粒旺火落鱼肚急速拌炒而成,食味爽滑又不粘糊,也很受欢迎。一般的花胶筒就是甘的样咯:[图片]查看原文谢谢。这么有心帮我查到这些!
Jasonelle:我上网查的,希望对楼主有帮助啦~~~◇ 鰵肚/ 广肚→ 从毛鳍鱼或鰵鱼取得的鱼肚,称为【鰵肚】,主产于印度海域;而只要体形较大的往往都被称作【广肚】,主产于巴基斯坦海域;两者形如马鞍,略带淡红色,肉质丰厚爽脆,发头显著,口感极佳。 ◇ 扎胶公→ 主产于南美洲海域,肚形长而窄,底部会有两条类似触须的器官,薄身肉爽,煮起来不易溶,用作煲汤及扣煮皆宜。 ◇ 花胶筒→ 主产于南非海域,由原只鱼鳔未剖开加工而成,质感介乎公乸之间,口感软滑,胶质丰富,味道清香,适宜用作煲汤材料。 ◇ 鸭泡肚→ 主产于中美巴拿马一带,来自淡水草鲈鱼的鱼鳔,因未剖开前形似荷包而得名,其特点是不韧身,肉质厚而爽滑,用作汤料也很适合。 ◇ 鳝肚→ 主产于孟加拉一带,来自海鳗的鳔,呈圆筒形,属于高价货色,沙爆或盐爆处理,即是用沙粒或盐粒旺火落鱼肚急速拌炒而成,食味爽滑又不粘糊,也很受欢迎。一般的花胶筒就是甘的样咯:[图片]查看原文这种花胶应该是质量比较好的,楼主那种可以会稍为差一点,老公也说要买花胶给我产后补,我不知道孕期也可以吃的呢。不过原来我婆婆拿来煲骨头汤有放姜和一些药材,我觉得很好喝啊,一点也不觉得腥。老公的表弟是做导游的,他说品质稍为好一些的花胶,大概要700-900元,我准备买半斤。
鳝胶几百元的是很普通的,所以你吃起来有腥味。我妈妈买的是2500的鳝胶,炖的时候只放一点元肉和红枣和冰糖,吃起来整个嘴唇都粘粘的像有胶水也不腥,像细水管那么大。也是说怀孕吃很好,特别是白花胶,产后吃了伤口复原很快。没有被油爆过来的鳝胶一般是炖甜的,油爆过的鳝胶就是煮蛋花汤的,我们这一般喜宴都有这个。鳘鱼胶和赤鱼胶都是一块一块的,适合加老姜和猪骨煲老火汤,是养胃的。我们阳江人的确爱吃胶
Yakult:鳝胶几百元的是很普通的,所以你吃起来有腥味。我妈妈买的是2500的鳝胶,炖的时候只放一点元肉和红枣和冰糖,吃起来整个嘴唇都粘粘的像有胶水也不腥,像细水管那么大。也是说怀孕吃很好,特别是白花胶,产后吃了伤口复原很快。没有被油爆过来的鳝胶一般是炖甜的,油爆过的鳝胶就是煮蛋花汤的,我们这一般喜宴都有这个。鳘鱼胶和赤鱼胶都是一块一块的,适合加老姜和猪骨煲老火汤,是养胃的。我们阳江人的确爱吃胶查看原文是啊,阳江人都喜欢吃这个,特别是喜宴上都会有这个汤的。
邓子龙老妈:不记得了哦。一袋里面有五片左右,就100多了,很少的。对了,我那种叫花胶,我朋友经常吃,皮肤很好,她叫我也吃点。炖之前要用水泡一个钟的。查看原文我炖鱼胶之前,都是早上用开水一直泡着,到晚上才炖的。不过我不知道我那种叫什么品种的,叫我妈妈在老家的药店买的,不是我发帖图片的那种。
┕莼┳粨sè:我炖鱼胶之前,都是早上用开水一直泡着,到晚上才炖的。不过我不知道我那种叫什么品种的,叫我妈妈在老家的药店买的,不是我发帖图片的那种。查看原文我也不记得泡多久了,反正是爸妈泡的。哪种没关系,只要都对宝宝皮肤好就可以了。
我买的是黄花肚,在一德路那些海味批发档买,665一斤,当时买了半斤,大概有20只样子跟13楼那位MM贴的图差不多吧,很厚肉花胶要先泡过夜的,而且炖或煲之前要用姜葱料酒飞水辟腥不过,我试过用红枣和冰糖来炖,又试过用红枣瘦肉来煲,还是觉得挺难入口……
可乐TA娘:我买的是黄花肚,在一德路那些海味批发档买,665一斤,当时买了半斤,大概有20只样子跟13楼那位MM贴的图差不多吧,很厚肉花胶要先泡过夜的,而且炖或煲之前要用姜葱料酒飞水辟腥不过,我试过用红枣和冰糖来炖,又试过用红枣瘦肉来煲,还是觉得挺难入口……查看原文我这种叫黄鳝鱼胶,适合煲汤的。炖的好像都是要很厚的那种,吃起来才不会那么腥的。