靓妈的烘焙劳作——白咖啡花形蛋糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

靓妈的烘焙劳作——白咖啡花形蛋糕

443933美食&下厨

栢豪猪只看楼主

怎么说呢我在没有怀了儿子前我是很爱喝咖啡的，但从怀了儿子后我就不敢沾边了直到今年的年初（免的又烧钱），刚好前几天有朋友送来大马的老品牌白咖啡（旧街场白咖啡）试喝了一杯我就爱上了结果就做了白咖啡马德琳和今天的白咖啡花形蛋糕好吃的停不了

配方:
花形模的量。低粉250G 细砂糖150G 白咖啡50G 中号鸡蛋4个君度力娇橙酒30ML 总统黄油180G 泡打粉1/4小T（不用泡打粉的要打发黄油，模子要抹油撒粉拍粉后备用低粉加上泡打粉混合过筛后备用）

做法：
1 容化黄油加上白咖啡调到顺滑无颗粒后备用
2 4个中号鸡蛋打散后加入白砂糖打至白砂糖完全容解再加入过筛低粉和泡打粉
3 在做法2中的面糊加入做法1中的白咖啡油糊要一点点的加入要完全的混合后再加入30Ml的力娇酒
4 在模子中注入面糊到模子的7到8分滿（加泡打粉的注7分满不加的是打发黄油的就注入到8分满）用180度35分钟完成烘烤
5 完成烘烤后放凉蛋糕喜欢装饰的就装不喜欢的就直接放着，这种类的蛋糕要放一到二天才是最好风味的时候哟（记得用密封盒子密封保存，冬天的就放室温热天就放冷藏保存）

2012/05/07

全部回帖

栢豪猪楼沙发

海仔妈:

沙发欣赏！流口水了。。。。

谢谢支持

2012/05/07回复

栢豪猪楼板凳

附送上前几天做的全蛋海绵花形蛋糕

2012/05/07回复

我不是辣妈4楼

呵呵很漂亮模子真的很实用啊

2012/05/07回复

栢豪猪楼5楼

我不是辣妈:

呵呵很漂亮模子真的很实用啊

是的呢，谢谢辣妈支持

2012/05/07回复

leoluzhonglu6楼

超爱这花型模子，哪里买的啊？楼主，短我个地址吧，谢谢

2012/05/07回复

xiaoqing_sweet7楼

只消看这海绵蛋糕如金子般的色泽，便知味道是极好的，再配上这娇艳的花形，是最好不过的了。可本宫与姐姐相隔千里，不能与姐姐共赏美食，真真是可惜了~

2012/05/07回复

栢豪猪楼8楼

xiaoqing_sweet:

只消看这海绵蛋糕如金子般的色泽，便知味道是极好的，再配上这娇艳的花形，是最好不过的了。可本宫与姐姐相隔千里，不能与姐姐共赏美食，真真是可惜了~

小样

这么好的文彩呀

2012/05/07回复

靓妈，那个模好漂亮啊，哪里买的？

2012/05/08回复

M记仔10楼

好漂亮啊

2012/05/08回复

彩虹爸轩轩妈11楼

看着流口水呀，你家的宝宝就好了，可以时时吃到这些美点，羡慕呀！

2012/05/08回复

栢豪猪楼12楼

彩虹爸轩轩妈:

看着流口水呀，你家的宝宝就好了，可以时时吃到这些美点，羡慕呀！

原来是街方来捧场我好开心喔

2012/05/08回复

dyzh13楼

真系好靓，如果我有lz一半技术都偷笑了。可惜我太懒啦，旧年11月买的黄油、芝士还在冰箱等着我啊。。。

2012/05/08回复

陽茪丅桔孒樹14楼

巧手，做得好靓啊，看到流晒口水

2012/05/08回复

斌斌跳跳的妈妈15楼

只消看这海绵蛋糕如金子般的色泽，便知味道是极好的，再配上这娇艳的花形，是最好不过的了。可本宫与 ...

这语言好贴合潮流哦，失礼了，让姐姐见笑了。

2012/05/08回复

diyanuo16楼

流口水了

2012/05/08回复

幸福考拉17楼

只消看这海绵蛋糕如金子般的色泽，便知味道是极好的，再配上这娇艳的花形，是最好不过的了。可本宫与 ...

哈哈哈，穿过来的油菜花哟~~~~

2012/05/08回复

功夫包18楼

栢豪猪:

原来是街方来捧场我好开心喔

你的模具真的好漂亮呀~~~~~

2012/05/08回复

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