我用的是白玉兰低筋面粉。1、500G面粉，安其酵母大约5-7G吧，加一汤匙细白沙糖与面粉和均匀，酵母用温水（不烫手）化开，与面粉混合开始和面。2、把面揉到三光，用保鲜膜盖起来，等待40分钟（像这种天气），面发得有2倍大，就可以包了。