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不会发面菜鸟一枚第一次挑战生煎包成功,上图!

810961美食&下厨

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腾轩妈妈:
厉害啊。。佩服
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不厉害哇,做得不好
2012/05/15回复
包多几次,以后会越来越好看的
2012/05/15回复
不错啦,有模有样
2012/05/15回复
第一次这样,不错了啦
2012/05/15回复
包完馅后应该再让它醒醒。蒸的时候就发了。
2012/05/15回复
楼主第一次做包子能发起来就不错了,做成这样子就真的好棒了,
2012/05/16回复
皆因LG喜欢吃肉包子,每次到超市他都非常积极的往冷冻食品那里跑···但是现在食品各种的不安全,我 ...
加油吖,我呢轮都响度练习做包,因为想两只化骨龙吃得有营养D。
2012/05/16回复
第一次,做得很好啦!不比别人做过N次的差,和面时不要一下放太多水,面团水不过多,造型就容易了。
2012/05/16回复
濠麟宝宝:
包完馅后应该再让它醒醒。蒸的时候就发了。
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包完馅后再醒?包完后我有放了半个多小时再蒸的,觉得好粘手啊。怎样才不会粘手呢?
2012/05/16回复
我爱我家小伙子:
楼主第一次做包子能发起来就不错了,做成这样子就真的好棒了,
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真是过奖了····不知道什么原因,发得不好,做起来也粘糊糊的
2012/05/16回复
天天马:
加油吖,我呢轮都响度练习做包,因为想两只化骨龙吃得有营养D。
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嗯,最近在家做全职师奶,什么都想自己做做看。因为外面的食物真的太不安全了
2012/05/16回复
ILMYBB2010:
第一次,做得很好啦!不比别人做过N次的差,和面时不要一下放太多水,面团水不过多,造型就容易了。
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哦,这样啊?我一次过就把水全部倒进去了,和面的时候觉得很粘手。发完面的时候也很粘手,是什么原因呢?
2012/05/16回复
czyzrczyzr33楼
亲爱的,面没发起来喔,你下次试着,发酵的时间调长一点,发完酵后在把它揉搓十分钟,再包,包完后在醒二十分钟,再蒸。
2012/05/16回复
czyzrczyzr34楼
一定要开水下锅,好了马上起锅。
2012/05/16回复
楼主的面发得不太好,第一次发面后,擀面排气,然后要松弛20分钟再包包子,或者擀面排气包好包子后,包子醒发20分钟再蒸,这样包子会发得很大了。
2012/05/16回复
包完馅后再醒?包完后我有放了半个多小时再蒸的,觉得好粘手啊。怎样才不会粘手呢? ...
你的面水分多了,发好擀面的时候可以混点干面粉,水分太重包子也不发的
2012/05/16回复
一定要开水下锅,好了马上起锅。
包子蒸好后要闷5~10分钟才能掀锅盖,刚蒸好一掀锅盖蒸汽泄了,发得再大的包子也立即塌
2012/05/16回复
czyzr:
亲爱的,面没发起来喔,你下次试着,发酵的时间调长一点,发完酵后在把它揉搓十分钟,再包,包完后在醒二十分钟,再蒸。
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哦,原来这样啊,我抄起来先,下次要记得了。谢谢指点哈^_^
2012/05/16回复
小越越:
楼主的面发得不太好,第一次发面后,擀面排气,然后要松弛20分钟再包包子,或者擀面排气包好包子后,包子醒发20分钟再蒸,这样包子会发得很大了。
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哦,原来这样。好多讲究哦,我记下来先。谢谢指点
2012/05/16回复
小越越:
你的面水分多了,发好擀面的时候可以混点干面粉,水分太重包子也不发的
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嗯嗯,好哇。下次一定记得^_^
2012/05/16回复
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