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没有老人照顾的工薪族孕妈之食谱记录(4楼 18、21、24、29、30、45、46、48、57、58更新

1798982怀孕妈妈

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call799call79941楼
谢谢美妈的分享,我现孕24周,基本没喝什么汤水,22周产检的时候医生说宝宝长得太快了,建议节食,原本就没额外补充什么营养的,真郁闷呐~~
2012/06/03回复
美妈好手艺哦~
2012/06/05回复
补血饭--牛肉彩椒拌饭

贫血是很多孕妈妈都会遇到的问题,俺也不幸被医生说小贫血,要马上补铁,这几天拼命吃牛肉,中午来个最简单的伴饭,快捷方便又营养。

首先,孕妇能吃牛肉吗?LG老家的亲戚说,不能吃,牛肉毒,以后孩子长疮。。。还有的说以后孩子会很黑。。。至于长疮,妈妈有信心护理好宝宝,至于黑嘛,如果是男宝宝那最好了,男人最不喜欢白白净净的,古铜色的肌肤才健美嘛,女宝宝也无所谓啊,走黑美人路线很国际化嘛。  其实这些都是没有科学依据的,看看专家怎么说。
  
根据牛肉的营养成分,也可判断孕妇吃牛肉好不好。孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含铁量为3毫克,约为怀孕期间铁建议量的10%;含量8.5毫克,约为怀孕期间锌建议量的77%,营养价值比一般天然食品高。要知道如果妇女在怀孕期间缺铁,产后应及时补充,否则身体的缺损可能难以弥补。

锌不但有益胎儿神经系统的发育,而且对免疫系统也有益,有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降,容易生病,对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

这样看来,牛肉应该是补铁补血比较好的选择的。中午就吃个牛肉饭吧,还要加蔬菜,想来想去,买了几个彩椒,维c太丰富了,做起来又特别好吃!

做法:
牛肉:我选择的是筋腱部位,喜欢带筋的口感。切粒。放生粉、黄酒、酱油腌五分钟。
彩椒:红黄绿甜椒各取半个,切粒。(一人份)
平底锅下少油烧热,炒牛肉至8分熟,把甜椒粒放进去一起炒,牛肉会出水,可以不用加水,或者放一点点热水闷熟,汤汁烧干。 倒进熟的米饭拌匀即可,再撒上熟的芝麻就更香口了。

上图



2012/06/06回复
对比起这位美妈,我的汤水还是远远不够,每天早上炖一盅,大多是玉参排骨汤,茶树菇炖鹌鹑,红枣枸杞乌鸡汤,鱼头杭菊汤,番茄小鱼汤,鱼胶花生汤 。猪蹄吃了一次太腥了没吃。多吃鱼也对宝宝很好噢~~~这位妈妈的汤就少了鱼。
2012/06/06回复


非常有用!!学习了
2012/06/06回复
学习了!!
我现在都七个多月了,也还是自己买菜自己煮,之前还是有上班的,到这个月实在坚持不下来了就请病假不上班了。现在有时间慢慢学习炖汤咯
2012/06/06回复
cominglater:
鱼胶这玩意真的是好东西,我不是跟风啥贵买啥,这个东西我爹这种怕寒怕热的人吃了好几年,硬生生把胃穿孔和胃溃疡给吃好了,后来再做胃镜,医生comment是:没见过这么完美的胃壁。可见鱼胶对修复和巩固身体机能是有着多么强大的力量。我从怀孕前就一直在吃了,早孕期间怕激素怕热气怕寒凉,我也是间或吃点鱼胶安胎,感觉还不错。最大的challenge是,鱼胶是鱼的肚子,多少有鱼的腥味,很多孕妇吃不下,一闻就吐。我一开始也有这个问题,后来试了几次,发现炖咸的汤会很腥,炖成甜品马上完克腥臊之味,吃的乐滋滋的,做法还更简单,我一般就是放点红枣炖,孕妇吃点红枣也是很好的。喜欢吃甜的麻麻还可以放点冰糖,会更清甜。做法: 一大把 (鱼胶都是买的大胶切碎的,非常好炖,不用泡,一切以便利为原则,麻烦的事情都是不可持续发展的。):三个(个儿大,小的话放五六个都可以吧)放一碗半水(我喝一碗,LG喝半碗,我很公平哦,我跟宝宝当然要算两份了)。隔水炖1.5-2个钟。炖好了加两勺奶粉,可加可不加,个人喜欢。晚上喝怕肥的麻麻也可以晚上炖好放冰箱,炖的浓一点,大半碗水都够了,在冰箱很快会凝固成果冻状,第二天早上热牛奶化开做早餐,我也经常这么干哦。图片是放了奶的[图片][图片][图片][图片]网上搜的资料,给大家参考下:[p=19, null, left]鱼胶:又叫花胶,其实是为鱼鳔干制品。与燕窝,鱼翅齐名,是‘八珍’之一,四大极品还未“鲍参翅肚”中之“肚”极为鱼胶。其中以金钱鳘最为名贵。鱼胶为皇宫贡品,到清朝,列为补品,《本草纲目》载:鱼胶“补精益血”。现代医学研究表明,鱼胶的主要成风为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。[p=19, null, left] [p=19, null, left]鱼胶对怀孕妈妈和产妇的好处:[p=19, null, left]怀孕妈妈在3-7个月吃鱼胶是最好的(并不是说其他时候就不能吃呢,要根据个人的情况而定) 。孕妇前三个月由于受胎气上逆的影响,鱼胶本身味道有点怪,可能会引起孕妇的反胃,但是这个阶段如果吃的下鱼胶是对身体非常好的 因为孕妇初期吸收能力不是很强。而鱼胶含有的营养素大为蛋白 主要是美容跟补血 养胃这些 这个时候适量的进食每天的营养素 对宝宝以后出生跟孕妇本身都是超好的 。而在7个月后因为宝宝吸收能力变强了很多  这个时候就要到医院进行B超下了噢 如果说宝宝偏大了点 那就不进食鱼胶了 这个时候就可以选择燕窝进食了。而如果是宝宝偏小的话 鱼胶还是可以进食噢 当然如果有产妇本身是考虑剖腹产的话 鱼胶就可以一直吃噢 等宝宝出生后会发现宝宝皮肤特好的 身体抵抗力也非常好。在宝宝要出生的前几天可以连续的吃鱼胶,这样有助于更好的顺产。至于吃鱼胶的次数,要根据自己的情况而定,一般五个月前宝宝的吸收能力比较弱,这个时候可以不用太频繁的吃鱼胶,一个星期大概吃一到两次就可以了,五个月之后,随着宝宝吸收能力的逐渐加强,可以适当的增加吃鱼胶的次数,一个星期吃四次也是可以的,鱼胶的吃法可以连续吃几天停几天,如果停顿的话对美容护肤、补血是达不到什么明显的效果的。而且怀孕期间吃的鱼胶最好选择好一点的赤嘴(一个人吃的量其实也不多),毕竟怀孕是人生的大事,吃的时间也不用太长,对宝宝也至关重要,这个跟我们平时美容护肤吃的是不一样的,所以尽量要选择好点的,以便能达到更加理想的效果。[p=19, null, left] [p=19, null, left]鱼胶除了对怀孕妈妈有很多好处之外,其实是老少皆宜的,是大家日常保健,尤其是对女孩子的皮肤有很好的作用,对于色斑、皱纹、痘痘以及遗留下来的痘痕和改善睡眠等等都有很不错的效果。
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我也有吃鱼胶,不过我的是找中医开的,配有参和鱼胶(分量比你的多,一个人吃)和瘦肉一起炖,一个星期吃一次!刚开始吃的时候真的是很痛苦啊!因为怀孕之后我就很怕腥,特别是前三个月我最喜欢吃的鱼都吃不下。不过为了宝宝和自己忍着吃下去。
因为我朋友她还没怀孕之前就一直吃,现在生完小孩了,皮肤好好,而且没有长妊娠纹呢(不过生完之后她也很瘦)
2012/06/06回复
最近也老是吃海参... 吃到有点烦了
2012/06/06回复
这个妈妈太历害了。。。比起你,深深觉得自己真是亏待了小宝宝啊。今天晚上就回家炖汤去!
2012/06/06回复
lightblue2001:
对比起这位美妈,我的汤水还是远远不够,每天早上炖一盅,大多是玉参排骨汤,茶树菇炖鹌鹑,红枣枸杞乌鸡汤,鱼头杭菊汤,番茄小鱼汤,鱼胶花生汤 。猪蹄吃了一次太腥了没吃。多吃鱼也对宝宝很好噢~~~这位妈妈的汤就少了鱼。
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美餐都吃鱼,煎蒸焖,但现在的鱼吃的好不放心阿。你的汤水也好棒,我也要好借鉴借鉴
2012/06/06回复
┕莼┳粨sè:
我也有吃鱼胶,不过我的是找中医开的,配有参和鱼胶(分量比你的多,一个人吃)和瘦肉一起炖,一个星期吃一次!刚开始吃的时候真的是很痛苦啊!因为怀孕之后我就很怕腥,特别是前三个月我最喜欢吃的鱼都吃不下。不过为了宝宝和自己忍着吃下去。因为我朋友她还没怀孕之前就一直吃,现在生完小孩了,皮肤好好,而且没有长妊娠纹呢(不过生完之后她也很瘦)
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现在能吃参了么
2012/06/06回复
cominglater:
现在能吃参了么
查看原文
可以呀,特意和中医医生说了,孕妇吃的!
2012/06/07回复
木瓜鱼汤(孕早期不喝)

实在不爱吃鱼,但是鱼肉又有丰富的蛋白质和DHA, 对宝宝极好,所以每天还是强迫自己吃,做法就是焖蒸煎,实在是腻味了,今天买了个木瓜,准备做个鱼汤喝,换换口味。

木瓜鱼汤选择什么鱼? 生鱼、白鲫鱼都是比较大众化的,而且据说产后可以下奶(有待到时候验证),没有怀孕的也是一道丰胸汤(持保留意见)。 因为家里买了很多海鱼,我还是选择了用海鱼煲,海鱼的DHA更丰富嘛。

关于孕妇能不能吃木瓜?网上搜了下,说法不一。 有的说可以,木瓜鱼汤是孕期的一道药膳;有的说不可以,木瓜干扰荷尔蒙影响胎儿稳定度。 我觉得嘛,孕中期比较稳定了,吃个一两次应该没问题的。孕早期的麻麻们就别搞这个喝了。

做法:
鱼:一条两面煎,下姜片,下热水煮汤
木瓜:一小个或者半个,去皮去馕且块。
鱼汤差不多好的时候放木瓜煮15分钟,放盐巴调味即可。
味道很清甜。



2012/06/15回复
谢谢分享
2012/06/15回复
易帅易帅55楼
我想请教,如何买海参跟花胶啊!一德路批发市场的好不好呢?
2012/06/16回复
易帅易帅56楼
我想请教,如何买海参跟花胶啊!一德路批发市场的好不好呢?
2012/06/16回复
易帅易帅57楼
我想请教,如何买海参跟花胶啊!一德路批发市场的好不好呢?
2012/06/16回复
学习了,在那重要的时刻试验一下
2012/06/16回复
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