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没有老人照顾的工薪族孕妈之食谱记录(4楼 18、21、24、29、30、45、46、48、57、58更新

2086182怀孕妈妈

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鲜淮胡萝卜炖土鸡
淮山,又名山药,有健脾、补肺、固精、益精的功效,是非常温和的补中益气的佳品。如果是因为麻麻体虚而怀不住宝宝的,建议可以多吃点淮山,我从孕前就一直在吃。孕早期又是吃了不少,最便捷的方式就是煮淮山粥,或者饭八成熟了切薄片跟饭一起焖熟,老公最爱的是淮山糖水,此外还可以煮各种汤,淮山经常是各类药膳的名角。

淮山的挑选。市场上有一种大的,很便宜,是本地淮山吧。有一种很细长的,是焦作的铁棍淮山,价格是本地淮山的3倍,一斤8块钱左右。虽然贵不少,但是药效好,我基本上只吃这种,也试过在淘宝买,也很不错。

总体来说,鲜淮山比干的好,贵的比便宜的好。

孕妇喝鸡汤的好处就不用多说了吧。我始终觉得家禽比红肉好,一号土猪现在坑爹的那么贵,还老是故意留几条黑黑的猪毛,生怕你不知道它家毛是黑的一样,好难搞干净。 鸡肉还便宜些,把鸡皮一扒,基本上就干净了。这里我选用的是土鸡,贵就贵点,但是肉干是很不同的,脂肪也少。其实也没那么讲究,主要看方便实惠。

胡萝卜也是要多吃的,很丰富的胡萝卜素和维C,汤的口感也很清甜。

我煲汤的原则是:肉少料多。每次只喝1-2碗。只要保持营养的摄入和味蕾的满足就可以了。

做法:
铁棍鲜淮山:一根, 去皮切段 (如果淮山皮咬手,过后用热水洗手可搞定)
胡萝卜:一根 去皮切断
枸杞: 几颗(图片忘了拍)
姜: 一小片 (胡萝卜和淮山已经很盖味了,土鸡肉也不腥)
土鸡肉:一腿,去皮去脂肪,飞水。

隔水炖2小时 或者汤锅煮1.5小时

上图。反正我是没看到一点油腥,完全不用撇油勺,味道很清甜,淮山的淀粉也很耐饥。






2012/05/22回复
自己顶一下
2012/05/23回复
准妈妈好会做菜呀,我老是想做点好吃的,可是总是觉得不知道做什么吃
2012/05/23回复
为了宝宝,要多动脑筋啊多行动阿
2012/05/24回复
佩服呀,我就比较懒了。要向MM学习。
2012/05/24回复
椰子海参炖老鸡
孕妇可以吃椰子么?  答案是肯定的!椰子及椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素c等营养元素,椰子粉中还含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 b、维生素 c以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。中医认为,椰肉味甘,性平,椰子粉具有补益脾胃、杀虫消疳的作用;椰汁味甘,性温,椰子粉有生津、利水等作用。


孕妇经常食用椰子,还能更好的防治便秘,新鲜椰子及椰子粉能够起到润肠通便的作用,能给孕妇排除便秘带来的不必要麻烦,保持心情愉快!
怀孕期间,孕妇的脸上难免会产生黑斑、雀斑。椰子粉所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生,改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象,使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生,更新老旧的细胞角质,增添肌肤光滑。所以孕妇经常吃椰子及喝椰子粉,不仅可以让自己漂亮,还能补充胎儿所需的营养。

在流感季节,孕妇也很容易感冒。感冒了让自己及其难受,心情糟糕。椰子粉含必需微量元素铁、锌、铜、锰含常量元素钙、磷、镁 铁是造血材料,铜与vc是预防“流感”最佳搭挡。所以说孕妇经常食用椰子及椰子粉能更好地预防流感,让你流感季节不感冒。


椰子炖鸡本来就是一道佳肴, 放入海参,完全是为了变着法子吃海参。。。


做法:


椰子:四分之一椰汁,几片椰子肉即可,端看你鸡肉放的多少,椰子汁太多的话,会盖住鸡的鲜味,变成在喝果汁了。
老鸡:一腿,去皮,飞水
海参:一小个
隔水炖2-2.5小时


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2012/05/25回复
每天一杯宜母子
其实就是柠檬水!

柠檬又称宜母子,顾名思义,对孕育孩子的母亲和在肚子里的胎儿都是很有好处的。从知道怀孕以来,每天都会切一片柠檬泡水喝。喝了四个月了,感觉很不错,推荐给麻麻和准麻麻们。

切身体会的好处:
1.好喝。 孕妇每天要喝很多水(当然也要上很多厕所),白开水很难坚持喝的多,放一片柠檬,可以增加喝水的欲望。

2.止吐。 这个不一定每个人都试用,但是对我来说 就是放一个柠檬在桌子上,闻着清香的柠檬味,都会舒服很多。

3.增强抵抗力。柠檬的维生素含量不用多说。前三个月的时候,老公感冒了两次,有一次还没好,他吃了一半的玉米我拿过来吃了,当天晚上马上觉得开始轻咳,半夜赶紧起来泡了柠檬水喝,第二天没事。另外但凡感到喉咙开始痛有感冒征兆,就赶紧大量喝柠檬水,最后也都相安无事了。

4.健脾消食。 虽然反应大,吐的多,但我胃口一直很好,也吃的下,我想多少也有点它的功劳。

做法:切一片,泡水,over!

2012/05/25回复
自己顶。。。。。。。。。。。
2012/05/26回复
记号!学习了 (来自手机端的回复)
2012/05/27回复
美妈真是不怕麻烦 赞一个 我也酷爱美食
2012/05/27回复
谢谢美妈的分享!很实用啊!
2012/05/27回复
没人照顾的,闲在家也懒得做饭的飘过
2012/05/27回复
为了宝宝不能太懒嘛
2012/05/27回复
补铁炖品--胡萝卜牛肉汤
去医院体检,医生说有点贫血,要注意补铁,回来立马搞个牛肉汤喝。放点点黄芪和姜片,补中益气。

做法:
牛肉:选带筋的,一般脖子腰背小腿都不错。切粒飞水。
胡萝卜:一根
黄芪:一点点。(天气太热,孕妇又是热身,谨防热气上火。)
姜:一小片。

隔水炖2.5小时。



2012/05/29回复
方便简单的补血饭--荷兰豆猪肝拌饭
孕妇可以吃猪肝么? 这一点真的是众说纷纭。有的专家说不是可以,是应该每周吃1-2次猪肝,特别是经常用电脑的孕妇。猪肝可以补血,关键是有胎儿眼部发育所需的维生素A,一般一周吃1-2次猪肝,维生素A的量已经够用一个礼拜了。有的专家则不建议孕妇吃内脏,那位传说中的庄老师说猪肝有可能导致过敏体质。不过医生建议我吃,说我小贫血。。。再说啊七不也说了么:拿旧猪润返去补补血啦。。。个人觉得量的控制是关键,不要吃太多吧。

至于荷兰豆,是营养价值高又性平的蔬菜,大家放心大胆吃吧。


这个饭非常简单,又特别好吃,如果中午带饭去公司吃,前天夜里准备好材料,第二天起床只要15分钟时间就可以了。


做法:
米饭:半杯米,快煮
荷兰豆:撕豆边(那些丝儿不知道叫什么),切碎或者掰碎,这个可以在头天夜里准备好。
猪肝:切碎或者切小粒,放麻油盐巴前天夜里先腌好。不腌也没问题,我就是直接炒的。
蒜头:一个 切碎。
放一点油爆香蒜, 荷兰豆下锅爆炒两下,放猪肝爆炒。放一点水,闷熟豆子和猪肝(猪肝一定要搞熟点)。饭快熟的时候 倒进饭里一起焖熟。饭全熟后搅匀即可。 这里注意不要把放放进锅里炒,直接把菜放进饭里拌匀即可。装保温饭盒,中午还是热的。放锅里炒的话锅底还得放油,这样吃油太多,味重,又耗时,不适合我们赶着上班的可怜人啊。


做好之后在饭上再撒上熟的黑芝麻,给bb补充DHA,味道仲好好添。




看看成品







2012/05/29回复
linsu04linsu0436楼
美妈好强悍!想想自己就懒得不行啦
2012/05/29回复
性平温补的汤--栗子鸡汤

板栗烧鸡本身就是一道菜呀。

栗子含有丰富的糖、淀粉、蛋白质,脂肪含量比较低,碳水化合物含量比一般坚果都高。同时还含有多种维生素及铁、钙、钾、磷等矿物质,尤其是维生素C、B和胡萝卜素的含量。孕妈咪常吃板栗不仅可以健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。对bb也有健脑的作用。 需要注意的是,吃太多容易便秘。糖炒板栗虽然香口好吃,但是上火 。所以我还是选择煮汤水的方式来补充。
做法:(简单到不能再简单了。其实我有哪道菜是不简单的呢???)土鸡:一腿。切块。飞水。栗子:直接买剥好皮的。七八个,喜欢吃的放多点也没关系。枸杞:几个就好了。隔水炖2小时。


2012/05/29回复
nhwingnhwing38楼
学习了。谢谢分享
2012/05/29回复
cominglater:
现在孕期满四个月了,一直没有请老人上来照顾。外企上班,早上七点十五上班,八点到公司,提前一个钟头开工,下午五点十五回家,不加班。老公地铁站接送,负责洗碗洗衣服晾衣服,周末一起去买菜,我每天负责做饭,叠衣服,管好吃的用的。即使头三个月孕期反应大,人很辛苦,仍然感觉两人配合的很好。两人世界就剩这么几个月了,我实在很珍惜,何况老人也有老人的生活,没有义务和责任要非要来照顾成年的孩子和孙子。由于工作时间长,回家都要自己做,又要保证每天自己和BB的营养充足,因此我都是选择一些最简单又营养的方式,在这里慢慢做些记录,希望给需要自己照顾自己的孕妈们一个参考。我还不知道怎么给大家做电梯链接,先给个目录吧。1楼:4楼:18楼:21楼:29楼:30楼:   博客地址:cominglater.blogbus.com孕期吃坚果对BB发育的好处相信大家都懂,但是很多人都说忘了吃或者不喜欢吃,我是每天早上直接加牛奶里,一来容易入口,二来可以保证每天都有一定的摄取量。:我挑选的坚果有:南瓜仔,松仁,葡萄干,杏仁。核桃如果早上赶没空夹,就晚上回来再吃。我暂时还没喝孕妇奶粉,因为有吃孕妇营养素,觉得各种微量元素的摄取应该是够的,所以一直喝的新西兰ANCHOR全脂奶粉, TB代购,78RMB一袋,非常好喝。:鸡蛋早上会煮两个,用的是电热壶煮茶杯的那个小炉,这个神器改天要介绍一下,我还打算以后用它来热牛奶。。。起床先丢两个蛋进去煮,然后洗脸刷牙洗澡,搞完也就煮好了,自动跳,完全不用看火,适合我这种懒人。早上吃一个,带一个做点心,没老公的份。 全麦面包涂蜂蜜吃两片,作用是不容易饿,另外孕妇容易便秘,蜂蜜也可以润肠道,反正到现在还没有便秘之苦。基本上我六点五十起床,七点十五就能出门,中间洗脸刷牙洗澡吃早餐,如果来得及还削个苹果车上吃。如果实在起晚了来不及,我会先喝坚果牛奶,鸡蛋带到单位吃,再买个面包。基本上早上很经饿。(三个月之后经饿,三个月之前的食量实在是地球人无法理解的)。先给孕妈们参考下,最关键的是,吃完精神和心情都很好哦。[图片][图片][图片]
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谢谢楼主分享!请问楼主知道如何挑选干海参吗?不知道广州哪里能买到正宗的干海参?象北京同仁堂、友谊商店或王府井百货这些地方不知道可靠否?网上查了一下,说法不一,都不敢下手了。
2012/06/02回复
beyond2008:
谢谢楼主分享!请问楼主知道如何挑选干海参吗?不知道广州哪里能买到正宗的干海参?象北京同仁堂、友谊商店或王府井百货这些地方不知道可靠否?网上查了一下,说法不一,都不敢下手了。
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我帮你问问我娘 我也不懂我们在老家买的
2012/06/03回复
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