【甜诗诗 甜品店】

无双：当小编一看到甜诗诗甜品店这个店名，就知道里面肯定是有故事的。南哥、诗诗方便跟麻友们分享一下吗？
南哥：因为诗诗一直梦想有一家属于自己的甜品店，碰巧又在西关找到适合开店的地方，所以当然要用她的名字来命名咯！
诗诗：本来我们是打算在香港开店的，但是店铺很难找，就算找到有适合开店的位置，也感觉市场已经饱和。有道是“食在广州”，我平时也是有名的“为食猫”，想到广州的美食就忍不住要从香港回来“帮衬”。碰巧朋友介绍一间店铺招租，就顺势在广州开设我们的这一间甜品店了。因为荔湾地道美食多，在这附近开店可以让人饭后即可享受美味甜品嘛！

【港式甜品 木糠布甸】

无双：小编知道你们甜品店是专门做港式甜品，请问你们是怎么定义港式甜品呢？与我们一般能吃到的传统芝麻糊，绿豆沙之类的甜品有什么本质上的区别吗？
南哥：港式甜品集西式和东南亚水果甜品为一体。
诗诗：传统甜品以滋润为主，有其市场价值。而我们以水果为主的港式甜品会着重维生素等营养补充，因此我们的出品其实不会太甜。我们希望突出水果本身的甜味，用纯天然的果味香甜去代替人工添加的糖分味道。

无双：听说木糠布甸是你们店的招牌，能简单介绍一下这款甜品的特别之处或分享一下制作心得吗？
南哥：还记得去年生日，她亲手做了一个蛋糕，在晚上庆祝的时候拿出来切给大家分享。当时除了朋友们的高评价赞赏以外，我更感受到那种浓浓的爱意。之后，我就经常取笑她说，如果有一天有机会能开一家甜品店的话，我一定将这个木糠布甸作为主打，因为除了美味，更有一种难以解释的温暖在里面！
诗诗：其实用料很简单，就是用Cream和练奶去做中间的夹馅，木糠其实就是马利饼碎，要做到滑就要把握好打发的时间，打发的时间太长就会变成水状，时间太短Cream又会打不起。不过熟能生巧的，他以前都不懂得把握打发的时间，不过现在就比我做得更加美味喇。马利饼在广州比较难买得到，就算有也会比较贵，所以我每个星期从香港回来都会专门腾空皮箱带饼回来。（笑）

【用料保证 芒果控必备】

无双：除了芒果冰沙，还有什么别的甜点介绍吗？
南哥：除了芒果系列，其实我们的椰汁系列也很清甜和受欢迎的。椰汁系列是用进口椰浆、牛奶和奶油混合煮成的，所有材料都没有添加色素和香料，因为健康是我们的店铺理念。再加上新鲜的水果，又一碗健康美味的甜品诞生咯！

【店长推介】

【后记—亲民西关甜品店】