和和超爱吃的豆饼(附做法及图片)
2757384美食&下厨
所谓的豆饼.是将打豆浆后的豆渣,加些面粉,再加个鸡蛋.有时候还可以加些新鲜的玉米.混合在一起,煎成的饼.很好吃.
先说说具体的做法:
必备原料:黄豆,黑豆,米.适量.(因为这些都从乡下带出来.所以非常的香).面粉(哈哈,陕西寄过来的)适量.鸡蛋一只.还有新鲜玉米粒适量.
做法:将打完豆浆后的豆渣(一定要将豆浆尽可能少,要不做出来的不会这么有嚼头)
再加面粉,鸡蛋---这个叫豆糊吧!
玉米粒的话,最好先煮熟.搅匀后变成这个样啦.
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将锅烧红.加些茶油(以前用花生油.有位妈妈告诉我,茶油煎东西没这么燥) ,
然后将豆糊撮成圆状.捏扁.放在油锅里煎一煎.就成啦
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2012/05/29
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我们每周都这样吃的,很好吃
2012/06/13回复
vivi.zhang10楼
有时我会再加点香葱
2012/06/20回复
此生有你足矣11楼
我家大多数的豆浆都不含豆,天天打,都是黑芝麻,莲子,百合,茨实,薏米,小米,大米,黑米,南瓜子,花生,核桃等混合在一起打成五谷豆浆,不过每到周末就会打黑豆,红豆,黄豆等一些有豆的豆浆了。相当于是5天的豆浆没豆,2天的豆浆有豆吧。所有的豆也是乡下买的,就前几天跟我爸说买些红豆,他老人家居然一买就帮我们买了50斤,我晕啊,想着做豆沙月饼,豆沙包,应该也能用得完吧。豆渣无一例外都是用来做馒头包子的,偶尔会用来跟荞麦粉一起煎成饼。
2012/06/20回复
vivi.zhang13楼
有时我会再加点香葱
2012/06/20回复
活得精彩楼14楼
此生有你足矣:
还有,我一直纳闷,豆浆不是不能跟鸡蛋同吃的吗?如果豆渣加鸡蛋去煎饼,这跟豆浆跟鸡蛋一起吃是不是一样的啊?所以我煎豆饼好像几乎都没加鸡蛋的。
查看原文这还真没听说过呢!
2012/06/24回复
littleberry15楼
想问一下,要不要加点糖或者盐?
2012/06/25回复
littleberry19楼
谢谢楼主,要是我以前看到这帖子就好了。
2012/06/25回复