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相当会做生意的清心鸡沙田乳鸽

22252196美食&下厨

前段时间某些媒体评选广州10大乳鸽,其中清心鸡沙田乳鸽榜上有名。全家人慕名而去。



听说这里叫沙田乳鸽就是因为选用中国细种鸽和美国一种巨型鸽的混血后代——沙田乳鸽。全家十人点了三只,相当妙龄,基本没什么肉,骨也比较酥软。皮的确很脆,而且很多汁,可能因为放在卤水中浸过再炸,显得很多汁和味道重。关键是一炸好就立刻送上来,新鲜滚热辣。



清心鸡也是这里的首本名菜,最欣赏这里少脂肪的鸡皮,爽口弹牙,估计是用白卤水汁来浸的,偏咸一点,但即使粗糙的鸡胸肉也一点都不柴口。


店里店外挂着很多食神韬韬在这里吃饭的照片,有个菜也被无限放大,就是酿黄鳝。一条细小的黄鳝切段再开刀,酿入猪肉后用辣椒洋葱爆炒,那种香味真是相当一流。



支竹鱼头煲分量很足,而且大家都非常惊讶居然有那么多鱼头以至最后没吃完。


青菜叫了地瓜芥菜煲,看图就知道那个颜色鲜艳得夸张,绝对没有调色的,地瓜相当粉,大获好评。





房间没有最低消费,但茶位却要5元一位,给的茶包质量相当一般,这样就没了50大元。十个菜送了一很稀的红豆沙,结账406元,算是挺街坊价的。最搞笑的是,我们问普通的服务员拿优惠卡,结果拿来人手一张8.8折卡。这么会做生意,难怪所有大厅和房间全部爆满。
2012/05/29
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地铁出去要行几耐呀?
如果是五羊的就是a出去走5分钟,赤岗就不知道啦
2012/05/30回复
大玥玥大玥玥板凳
karen2008:
如果是五羊的就是a出去走5分钟,赤岗就不知道啦
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甘去五羊新城好D咯
2012/05/30回复
去过N次了,乳鸽和清心鸡是必点的,下次一定要试试地瓜芥菜煲。
2012/05/30回复
睇相觉得只乳鸽有d“哝"过左火
对那个芥菜煲最感兴趣
2012/05/30回复
看上去鸡比鸽更靓哦!
2012/05/30回复
EEC999EEC9997楼
EEC999:
我家附近地铁芳村站D出口也有这间分店,清心鸡真的很不错,其他菜价格也不贵。
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没有啊,我没有拿优惠卡,也不经常去,毕竟环境不太好。
2012/05/30回复
真的是很妙龄,话说我妈自制的也相当唔错,所以我也常食,仲有我妈拿手的,自制盐焗鸡,个人觉得也是相当不错的,呢味系外面好难食到甘原汁原味,真的是一锅盐慢火慢慢将鸡焗熟的,期间间断关火两次,前后大概要一个钟,相当考功夫的。我也是大概听我妈讲过做法,自己懒得做。。
2012/05/30回复
出品好
价格很亲民
2012/05/30回复
车厘子ME:
我这边的“富鸽天下”也入了广州30强,每次去都要提前订位,要么要等位!
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你好,请问富鸽天下在哪里啊
2012/05/30回复
mitymity11楼
之前食过,个
2012/05/30回复
mitymity12楼
人认为好一般
2012/05/30回复
csh2006csh200613楼
系边度
2012/05/30回复
zxc_hzxc:
芳村好像都有一档是吃清心鸡的哦··
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呵呵··没吃··想吃呢···番禺都有一间吃乳鸽的不错呢··特别是乳鸽饭跟乳鸽汤·好正··烧鸡也很正(现叫现烧)··可以去试下··名字叫:不多觉餐厅还是不多觉美食,在亚运城过去的海傍那边的!价格都不贵~烧鸡好像是38一只·乳鸽饭好像都是38,小炒都是农家自己种都不贵~
2012/05/31回复
DDDDDDDDDDDD
2012/05/31回复
懒羊羊BB:
KAREN,好久没见啦!又有美食看,出品不错哦!
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我早就上班了!春节过完就回来开工啦!
你现在要减少在外就餐的机会哦,多吃点海鱼。。。
2012/05/31回复
蔷薇处处开:
收藏一下。话说第一张照片看着有点揪心啊……
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呵呵,小鸟一样的头昂着,总觉得有一点点小小恐怖……
2012/05/31回复
城信城信18楼
美女啊,你是不是去那里都带着你的 大相机的啊,如果是,我就太佩服你了。。。。。。
2012/05/31回复
lepeikalepeika19楼
个乳鸽都几好的,你如果住荔湾就去芳村那家吧
在哪个位置啊  ?
2012/05/31回复
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