杏仁豆腐其实是一道老北京著名传统甜点，这段时间播的很红火极受欢迎的央视的《舌尖上的中国》纪录片

中，第三集中就有介绍。

它主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。因为出名，所以大江南北广为流传，不过因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。不过为了追求口感，现代的做法中，还有加入淡奶油、水果、蛋清、花蜜、果露等各种方法，所以口味更丰富，营养价值也更高。

  而我这个料包制作就更简单方便，废话少说，去片：

搭配水果一起吃，风味绝佳。

料包的正反面包装

一包混合料加330的水，煮沸并不时搅拌

倒进杯，冷却后放进冰箱冷冻至凝固

将杏仁豆腐取出和水果分别切成丁

也可直接食，

清润质感，软嫩中透着那么点韧性，味道很淡，杏仁味若有似无，浅浅的在口腔内回旋着，微甜

不腻，冰沁入心