我们家流行吃“三啖粽”,就是说3、4口就吃完一只粽子,包精致的小只。
具体比例我没算,反正我包了分量是,80只,5斤糯米、3斤几猪肉(具体是几不记得了,呵呵)、3斤去皮绿豆
粽叶就是大概160片了,两片包一只。
粽叶处理很简单,先用清水将粽叶两面刷洗一下,我是用平时洗碗的那种高思百洁布,开一块新的用来洗,就更卫生。
洗完后,烧一大锅开水,将粽叶煮20分钟,算是消毒,放凉后捞起就可以用了。
seeking夏天:
有详细做法吗?例如配料比例,棕叶要怎么泡呢?
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桂花红枣粽好吃不?材料我都有,我也来试下。
话说我昨天跟我妹二人包了60多个都腰痛了,膜拜你啊!
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