我昨天第一次整酸奶(酸奶机)就成功了,但味道寡寡的,不怎样,看帖子才知道原来要加糖,但我用的盒装奶,怎样溶化糖啊,放到锅里煮不是很好吧,营养都没了。
自制酸奶——让孩子吃上最最最新鲜、营养的牛奶
1957881美食&下厨
全部回帖

011000339:
酸奶好易整,不用什么酸奶机,菌种,买咩原味酸奶作菌种,整酸奶的瓶一定要无水无油兼干净,天气热气温高的话,早上放响阳台,下昼就有得吃。
查看原文我也想问,用电饭锅的详细做法?
2012/08/16回复

汤圆妈咪:
我也是用电饭煲做的.用奶粉和纯奶各做了一次,效果不错.首先电饭煲装一定深度的水,视你做酸奶容器而定,加热到40-50度左右,断电源,放入准备好的奶,第二天早上就好了,然后放入冰箱,晚上回来就可以吃了.
查看原文我也想问,把装好的奶瓶放在里面一晚上吗?有没有详细做法?
2012/08/16回复

直接买个酸奶机(淘宝,京东大把,不到100块),把1000毫升纯牛奶+外面卖的酸奶50毫升搅匀,放酸奶机,8-10小时候就可以了,断电的时候放点糖(这时候酸奶还有温度的,完全可以融掉)放冰箱冷藏几小时,味道好极了,很浓的。以后每次就做就把自制的酸奶留一点做菌种就行了。
2012/09/06回复

nancy820519:
直接买个酸奶机(淘宝,京东大把,不到100块),把1000毫升纯牛奶+外面卖的酸奶50毫升搅匀,放酸奶机,8-10小时候就可以了,断电的时候放点糖(这时候酸奶还有温度的,完全可以融掉)放冰箱冷藏几小时,味道好极了,很浓的。以后每次就做就把自制的酸奶留一点做菌种就行了。
查看原文我是直接把糖加进牛奶里面,然后加热一下,这样一来还可以替牛奶消毒,还可以蒸发多余的水分。酸奶做好后就放冰箱冷藏一夜再食用,味道超正!
2013/03/13回复

乐乐的乐园:
可以加其它味道吗?草莓味。
查看原文我曾经试过将草莓汁加入牛奶然后再放菌种想做成草莓酸奶的,但不成功,奶瓶底下有一层水,上面就凝结了酸奶,这样我就没有吃了。估计是要把多余的水分煮干才可以。
你可以做好酸奶后,直接加入水果或果酱,这样味道就不会太单调了
你可以做好酸奶后,直接加入水果或果酱,这样味道就不会太单调了
2013/03/13回复