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自己做面包有必要放面包改良剂吗?

2286618美食&下厨

请问各位高手,自己做面包有必要放面包改良剂吗?我做出来的面包卖相都很差,要不很硬,要不就塌,真是不明白问题出在哪里啊?路过的高手请多多指教一下啊!谢谢啦!先送花!
2012/06/07
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自己做面包肯定不需要这些啦。其实方子好了,面揉到位了,一样松软,跟面包房卖的一样呢。
2012/06/08回复
乐趣厨:
请问各位高手,自己做面包有必要放面包改良剂吗?我做出来的面包卖相都很差,要不很硬,要不就塌,真是不明白问题出在哪里啊?路过的高手请多多指教一下啊!谢谢啦!先送花!
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不要放~面包店有人检查时还会把改良剂藏起来~~你懂得
2012/06/12回复
毛毛虫特工队:
不要放~面包店有人检查时还会把改良剂藏起来~~你懂得
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O,,,,这样的?那我知道了。谢谢!
2012/06/12回复
leoluzhonglu:
自己做面包肯定不需要这些啦。其实方子好了,面揉到位了,一样松软,跟面包房卖的一样呢。
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那应该是我的面没有揉到位啊。。。
2012/06/12回复
睡不着帮忙顶一顶!
2012/06/21回复
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