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用安琪酵母粉做的馒头有股酸味,怎么回事?

168244美食&下厨

昨天第一次做馒头,过程都挺顺利的,发酵花了2个小时就是蒸熟后有点酸味,是发酵过头了么?
2012/06/08
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nikoyanikoya沙发
有可能是发酵过头了,也有可能是酵母放多了
2012/06/08回复
噢,谢谢,改天再试试
2012/06/08回复
发酵粉放得太多了!
2012/06/08回复
现在这么热,发酵二十分钟足够了。 (来自手机端的回复)
2012/06/08回复
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