这道菜经济好味道，豆腐1.5元，半肥瘦猪肉约2元（买了一大块炖汤，把半肥瘦的切出来），洋葱5毛，酸菜1.5元，合计：5.5元

这道菜，让你吃了又想吃，回味无穷！

特色豆腐酸菜

（豆腐煎的卖相一般，都怪我太贪心，一次性豆腐都放进去煎，建议两三块煎，卖相就好了）

豆腐切片放入盐水泡

猪肉双刀剁碎，我做饺子也是自己剁的

一勺生抽、一勺生粉拌匀

豆腐中间挖一小块出来，放入猪肉

准备炒酸菜的配料，洋葱、姜丝

酸菜泡5分钟，洗净切小段，无油锅烘干拿出（自小老爸教的，现在百分之九十九的人都没有这个习惯，我至今保持！），锅洗干净，放油、洋葱、姜碟丝炒香，再放酸菜爆炒2分钟左右，淋一勺蚝油炒匀铲出铺碟

酿好的豆腐放入锅内煎熟

豆腐煎好后铺碟，调好料（生抽1勺、蚝油一勺、麻油几滴，家里有葱撒一点）淋上去就可享用！