forgetmenothcm:是打发蛋白不够？还是蛋黄?蛋白是用打蛋器打的。很稠，不会掉下来的那种查看原文你这个是蛋白打发不够，做蛋糕的话要打到湿性发泡的最后阶段或者刚性发泡的初级阶段，打蛋器提起来的时候盆里的蛋白呈短直尖角或者尖角稍弯曲，你这样的蛋白状态还不行
forgetmenothcm
凭海临风林林
forgetmenothcm楼
